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嘟嘟 的博客

洗水果用清潔劑大錯特錯！切記「草莓」不要先浸水中、「葡萄」得加入一杓...！徹底洗淨都只要多一步驟！
餐飲人，你的工資多久沒漲過了？
日本懷石料理的上菜順序
世界上主要有三大廚刀系：1、中式廚刀；2、西洋廚刀；3、和日式廚刀
當菜刀遇見槍，傳統餐飲的外柔內剛，你懂嗎？
《刀法》烹飪刀法、切菜刀法、雕刻刀法
《武媚娘傳奇》30句台詞，道盡了我們的餐飲人生
餐廳生意不好，為什麼總是先拿廚師開刀？
刀下留人，老佛爺就為了一盤醬羊肉？
餐飲最強人：光頭強廚師VS作詞廚師
保質期和保存期一字之差大不同看準再買
是燒鴨還是燒鵝，大廚告訴你
為什麼日本人吃飯用那麼多碗？這裡面有什麼貓膩？
【融合菜】蟹黃石榴包配鱘魚子醬及松露煎炒帝王蟹
介紹一道滇菜小刀鴨的做法
【京菜】八旗小羊排……
【椰子螺】產「龍珠」的海洋珍品——椰子螺
【大廚原創菜】拿來即能用，肯定提升人氣的旺銷菜
杯中有鬼影！日本恐怖酒吧餐廳嚇到你dan破人亡！膽小慎入
大廚寶典：新鮮當季日料菜品詳細做法！
中國餐飲業與日本餐飲業的4個差距和3個機遇
新鮮出爐！2015年中國廚師薪資水平大調查！
為什麼你狂打廣告，餐廳生意卻不見起色？
五星大廚積累20年的36種調味秘方，收好，不謝！
這些島國的奇葩食材料理，絕對是腦洞大開！
如何讓路過的客人都會進你的店用餐？日本人卻是這樣輕鬆辦到的！
台灣＂天價＂牛肉麵2000元一碗還得提前預約
餐廳前廳服務人員的6個好習慣和6項「新」技能！
為什麼有些餐廳生意越做越大？原來是因為知道了這個秘訣！
一個餐廳設計師的內心獨白：別讓你的裝修喧賓奪主！
85%的餐飲消費由女性決定！
餐飲界抄襲成風怎麼做才不會被「抄襲死」？
大廚教你七招節約30%成本！
餐廳員工最恨老闆的「9宗罪」，句句戳心窩！
做好這兩件事，餐廳一定能賺錢！
香死人的10種醬，你會做嗎？