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嘟嘟 的博客

為什麼和你同期進去的廚師、服務員都升職加薪了，唯獨你原地踏步?
30歲就成五星飯店總廚，為什麼他敢扛豫菜大旗?
臥底偷師、模仿山寨，為什麼別人的招我們學不會
【海龍】龍的後裔？——海龍
為什麼有些廚師不努力也能賺​​很多錢？
做好燒烤你必須知道的5個小秘密
廚師長必看！攻破廚房管理難點的5個案例
讓你餐飲夢破滅的5個錯誤，你中了幾個？
【大廚上菜】香濃海參飯
分子美食改變習慣創出驚喜
分子料理——不想當魚子醬的酸奶不是好番茄
廚師們，你認為一個餐飲老闆娶幾個「老婆」才夠？
透過3個餐飲案例「偷窺」單品策略的3大亮點
餐廳想避免「三月死」，一定要弄懂這3個問題！
4個指標測一測你的餐飲DNA是否有缺陷！
餐廳管理14個漏洞及防犯方法
幹餐飲，這4個環、缺1個試試？
【雪蓮花】天山雪蓮真的存在嗎——雪蓮花
【鯖魚】海洋里的狼群——鯖魚（附上食譜做法）
降低廚房成本要謹慎，這4個雷區千萬別去碰
廚師注意這些細節，遠離職業病！
不努力的廚師只有兩種結果......
餐廳開業，如何擺脫「蜜月期」後的客冷淡？
大廚們，煙熏菜品的技術和要點，你都掌握了嗎？
餐廳廁所標識換成這樣，你確定你不會走錯？
如何「證明廚師是廚師」？
24件餐飲人干過的瘋狂事，你干過多少件？
從26℃—56℃，都充滿了廚師的淚！！
中國南北廚師差異30條 ，你看說得準不準
廚師小伙子寫給準岳母的一封信：別小看我們廚師！
【影音】一張看似普通的椅子，卻讓每個坐上去的人都哭了...在他們身上發生的事，你一定也遇過！
菜單上的菜品減少一半，也許你能多賺一倍！
菜單設計的三種境界，你停留在哪一種？
30款創意盤飾作品，讓你眼花繚亂
在浪費及過度捕殺下去，2050年，我們的食物會變成這樣……
人生就是一本菜譜，你現在是哪道？