一、忠誠 ——忠心者不被解僱
餐廳可能開除有能力的廚師，但對一個忠心耿耿的人，不會有領導願意讓他走，他會成為單位這個鐵打營盤中最長久的戰士，而且是最有發展前景的員工。
1、站在老闆的立場上思考問題；
2、與廚師長分享你的想法；
3、時刻維護餐廳的利益；
4、琢磨為公司賺錢；
二、敬業 ——每天比老闆多做一小時
廚師很苦，可是老闆也不輕鬆，為了餐廳盈利，老闆也是沒日沒夜的操勞著，因此廚師要勇於承擔分內工作，另外積極分擔其他任務。
1、工作的目的不僅僅在於報酬；
2、提供超出報酬的服務與努力；
3、樂意為工作作出個人犧牲；
4、模糊上下班概念，完成工作再談休息；
5、重視工作中的每一個細節。
三、 自動自發 ——不要事事等人交代
不要事事等人交代，一個人只要能自動自發地做好一切，哪怕起點比別人低，也會有很大的發展，自發的人永遠受老闆歡迎。
1、從「要我做」到「我要做」；
2、主動分擔一些「分外」事；
3、先做後說，給上司驚喜；
4、學會毛遂自薦；
5、高標準要求：要求一步，做到三步；
6、拿捏好主動的尺度，不要急於表現、出風頭甚至搶別人的工作。
四、 負責 ——沒有藉口，保證完成任務
用於承擔責任的人，對餐廳有著重要的意義，一個廚師工作能力可以比別人差，但是一定不能缺乏責任感，凡事推三阻四、找客觀原因，而不反思自己，一定會失去老闆的信任。
1、責任的核心在於責任心；
2、把每一件小事都做好；
3、言必信，行必果；
4、錯就是錯，絕對不要找藉口；
5、讓問題的皮球至於你；
6、不因一點疏忽而鑄成大錯。
五、注重效率 ——算算你的使用成本
高效的工作習慣是每個可望成功的人所必備的，也是每個餐廳都非常看重的。
1、跟窮忙、瞎忙說「再見」；
2、心無旁騖，專心致志；
3、量化、細化每天的工作；
4、拖延是最狠毒的職業殺手；
5、牢記優先，要事第一；
6 、防止完美主義成為效率的大敵。
六、結果導向 ——咬定功能，不看苦勞
「 無論黑貓、白貓，抓得到老鼠就是好貓！」，無論苦幹、巧幹，出成績的員工才會受到眾人的肯定。餐廳重視的是你有多少「功」，而不是有多少「苦」。
1、一開始就要想怎樣把事情做成；
2、辦法永遠要比問題多；
3、聰明地工作而不僅僅是努力工作；
4、沒有條件，就創造條件；
5、把任務完成得超出預期。
七、善於溝通 ——當面開口，當場解決
不好溝通者，即便自己再有才，也只是一個人的才幹，既不能傳承，又無法進步；好溝通者，哪怕很平庸，也可以邊幹邊學，最終實現自己的價值。
1、溝通和八卦是兩回事；
2、不說和說得過多都是一種錯；
3、帶著方案去提問題，當面溝通，當場解決；
4、培養接受批評的情商；
5、胸懷大局，既報喜也報憂；
6、內部可以有矛盾，對外一定要一致。
八、合作 ——團隊提前，自我退後
後廚團隊提前，自我退後。不管個人能力多強，只要傷害到團隊，公司決不會讓你久留——不要認為缺了你一個，團隊就無法運轉！
1、滴水融入大海，個人融入團隊；
2、服從總體安排；
3、遵守紀律才能保證戰鬥力；
4、不做團隊的「短板」，如果現在是，就要給自己「增高」；
5、多為別人、為團隊考慮。
九、 積極進取 ——永遠跟上企業的步伐
個人永遠要跟上企業的步伐，企業永遠要跟上市場的步伐；無論是職場還是市場，無論是個人還是企業，參與者都不希望被淘汰。為此就一定要前進，停就意味著放棄，意味著出局！
1、以空杯心態去學習、去汲取；
2、不要總生氣，而要爭氣；
3、不要一年經驗重複用十年；
4、擠時間給自己「增高」、「充電」；
5、發展自己的「比較優勢」；
6、挑戰自我，未雨綢繆。
十、 低調 ——才高不必自傲
才高不必自傲，不要以為自己不說、不宣揚，別人就看不到你的功勞。所以別在同事面前炫耀。
1、不要邀功請賞；
2、克服「大材小用」的心理；
3、不要擺架子耍資格；
4、凡是人，皆須敬；
5、努力做到名實相符，要配的上自己的位置；
6、成績只是開始，榮譽當作動力。
十一、 節約 ——別把老闆的錢不當錢
節約不是摳門，而是美德。不要把公司的錢不當錢，公司「鍋」裡有，員工「碗」裡才有；同樣，「鍋」裡多，「碗」裡也自然就多。而掌勺的，恰恰就是你自己。
1、報銷賬目，一定要誠信；
2、不耍小聰明，不貪小便宜；
3、不浪費公司的資源，哪怕是一張紙；
4、珍惜工作的每一分鐘時間；
5、每付出成本，都要力爭最大收益；
6、記住：省下的，就是利潤！
十二、 感恩 ——想想是誰成就了今天的你
為什麼我們能允許自己的過失，卻對他人、對公司有這麼多的抱怨?再有才華的人，也需要別人給你做事的機會，也需要他人對你或大或小的幫助。你現在的幸福不是你一個人就能成就的。
1、老闆給了你飯碗；
2、工作給你的不僅是報酬，還有學習、成長的機會；
3、同事給了你工作中的配合；
4、客戶幫你創造了業績；
5、對手讓你看到距離和發展空間；
6、批評者讓你不斷完善自我。
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