有一個很熱門的說法：一件事情，如果你堅持22天以上，就變成了習慣。而作為一個剛入行的廚師，22天，或許就是測驗其是否適合從廚的最佳時間。

我們知道，廚師是一份很辛苦的職業，多少熱血少年曾懷著滿腔壯志豪情，欲在烹飪行業上大展身手，最終卻經不住強力度的筋骨勞累，不得不中途放棄了。

年輕人對事物的熱情總是來得快，去得也快。剛開始跟師傅學殺雞殺魚還興致勃勃的，沒過幾天就厭倦了。剛接觸一些從沒見過的調料、食材什麼的，也充滿好奇心，可當要一一背下其名字和作用時，興趣沒有了。

如果對烹飪沒興趣的，入行第一周，是好奇心讓他對廚房產生了興趣；第二周，熱情漸退，開始抱怨這個，懷疑那個；第三周，開始懈怠、逃避，枯燥的工作讓他感覺度日如年。

所以，很多廚師，堅持不過三周，決定改行。

然而，有些廚師，雖然也經過22天的煎熬，但是最終卻能留了下來，因為，他戰勝了22天的魔咒，把烹飪當成了生活的一部分。這裡面需要興趣，更需要意志。

當然，邁過了「22天」這道坎的廚師，並不意味著成功了，因為，人的一生有許許多多的22天等你衝破。

比如，你要每天工作不遲到，那麼堅持早起22天，讓早起成為習慣。

比如，你要廚藝不斷進步，那麼堅持學習22天，讓學習成為習慣。

比如，你要保持身體強壯，那麼每天鍛鍊一小時，讓鍛鍊成為習慣。

比如，你要戒酒戒菸，那麼堅持22天不抽菸喝酒，讓其成為習慣。

比如，你要知識淵博，那麼堅持22天看書，讓看書成為習慣。

比如，你要變得優秀，那麼堅持奮鬥22天，讓奮鬥成為習慣。

有人說，習慣決定性格，性格決定命運。那麼，把握了習慣，便可主宰命運！

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