原來薑母茶，對於我們女生來說是有很多好處啊（今日才到谷狗網上查了一番）。但是身體易熱朋友們就少喝一些，以免發熱氣。 這《薑母黑糖》，連台灣的「 小S」 都力薦。更多的資料功用請到這裡看看吧。

看到 「 小黃鴨」 分享的薑母黑糖，原本是不敢興趣的。但經過她的介紹後，在上網看看一下，就姑且試一試，自己做來品嘗。

整個過程中較為多功的是在切姜粒丁，要切到幼細加上丁狀。

材料

老薑 200g（我覺得辣味還可以，可加多些至250g）

黑糖 400g

桂圓 少許（我沒放）

用具：

淺盤 一個

玻璃紙 一張（我用烘培紙）

做法：

1。先將老薑清洗乾淨，然後連姜皮一起切成幼粒丁狀。

（我有把姜皮去掉）

2。把姜粒倒入鍋里，用小火慢慢翻炒。

3。炒至姜粒慢慢變成較深的顏色，及姜粒變干，加入桂圓翻炒。

（記得不要把姜粒炒到變焦）

4。這時馬上加入黑糖，拌煮翻炒均勻。

（一定要用小火，不然黑糖很容易焦）

5。當黑糖慢慢溶化成糖漿，再一次的滾透後，就可以倒入模型中冷切。

6。薑母黑糖趁還有餘溫的時候切塊，保存冷後就可收入玻璃瓶里，冷藏。

（千萬不要等到完全冷後才來切，到時就要用鐵槌來敲打了）

7。當要喝時，拿一塊薑母黑糖用溫水泡溶，即可飲用。

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