粳米性味甘、平，煮粥最養人，老幼皆宜。花生滋養補益，有助於延年益壽，民間又稱「長生果」，粳米混合花生打成漿，養胃養人。混合牛奶，加點瓊脂，做成奶凍，切塊淋上這個季節的糖桂花，吃起來相當美味。

食材：花生100克，粳米50克，牛奶250克，水250克，白糖適量，瓊脂10克，糖桂花適量

花生浸泡變軟，去掉花生皮洗凈

粳米淘洗2遍，浸泡30分鐘

粳米花生一起放進豆漿機，加入250克牛奶，250克清水

蓋上豆漿機蓋子，選擇「果仁露」功能，再按啟動鍵

打好的粳米花生奶漿倒進鍋里，加入瓊脂煮軟融化，根據口味調入適量白糖

煮好的粳米花生奶漿倒進模具。冷卻後放冰箱冷藏凝固

凝固好粳米花生凍就做了。切塊澆點糖桂花即可。

小帖士：牛奶不要放太多，太多會膩。

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