現在這個季節，建議馬鈴薯現吃現買，家人愛吃馬鈴薯，每天都會做各式各樣的馬鈴薯來吃，今天介紹的馬鈴薯做法比較新穎，馬鈴薯別再炒或燉了，馬鈴薯這麼做簡單又美味，吃著比肉還香，味道超級棒，既能當菜又能當主食，吃完非常滿足。

「糖醋馬鈴薯」你吃過嗎？馬鈴薯很新穎的做法，這麼做簡單又美味，果真好吃。

• 準備中等大小的馬鈴薯2個，見上圖，切成形狀比較規整的方形。

   

• 將切塊的馬鈴薯放入大碗中，放入少許食鹽，將馬鈴薯拌勻。

• 馬鈴薯在碗中拌勻後，大約腌制5分鐘左右，然後用過濾網勺過濾掉馬鈴薯的水分。

• 鍋內放油，油要多些，見下圖，將鍋內油燒至5成熱的樣子，放入馬鈴薯入鍋煎炸。

• 馬鈴薯塊在油鍋中大約炸至3分鐘左右，馬鈴薯塊已炸熟，表面金黃酥酥的就可以撈出。

• 用過濾網勺瀝干油，將炸好的馬鈴薯放入盤中，見下圖就是已炸好的馬鈴薯塊。

• 見下圖，圖一圖二圖三圖四，我們開始調製糖醋汁。

• 將番茄醬放入碗中，然後再放入小半勺白砂糖，放入大約三勺香醋和小半勺醬油調味。

• 見下圖這是攪拌均勻調製好的糖醋汁，調製糖醋汁如果覺得太濃稠也可以稍微加點清水，攪拌均勻即可。

• 鍋內清洗乾凈後，開中小火，不用放油，直接放入剛剛調製好的糖醋汁。

• 鍋內的糖醋汁中小火沸騰後，放入剛剛炸好的馬鈴薯塊，轉大火，翻炒均勻

• 大火收汁，讓每粒馬鈴薯塊都能均勻的裹上糖醋汁，見下圖，即可出鍋。

這種做法，糖醋馬鈴薯，吃過就知道這種做法是多麼的好吃，真是一道做法簡單又好吃的美食。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1605031

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