有什麼比東坡肉更銷魂呢？
薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，
酥爛而形不碎，香糯而不膩口。
吃貨妹子今天帶來的就是這道菜
做給心愛人的吃，他肯定贊不絕口！
吃貨也不能錯過這麼好吃的菜~
準備食材
2斤五花肉
3捆蔥（切長段）
8片姜
2杯黃酒
大半杯老抽
2湯匙生抽
100克冰糖
具體步驟 1 豬肉刮淨皮上的豬毛，洗淨。鍋裡加水，大火燒開，放入五花肉，煮1-2分鐘，撈出後切大塊，放入盤中備用。同時準備一個砂鍋，底部墊上蔥、薑片，墊滿鍋底。
2 將豬肉皮朝下放入鍋內，加入黃酒、生抽、老抽和冰糖。
3 蓋上鍋，大火燒開，然後小火燉90分鐘。這之後有兩種方法可供選擇：將燉好的五花肉翻轉，皮朝上，淋上煮肉時的原汁，用小火蒸30分鐘。
4 或者將燉好的五花肉撈起，放進小砂盅內，皮朝上，淋上煮肉時的原汁，小火蒸30分鐘。
這兩種方法都很好吃！
盛出東坡肉，料汁在鍋裡煮到濃稠，
然後淋在東坡肉上，就可以開吃了~
慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。
小夥伴們，如何如何，
一碗東坡肉，搞定心愛人，走起！
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