相信一定有很多朋友愛吃牛排，但是嘗試過的人都知道，要想自己在家做好一塊牛排是很難的一件事，各種原因會導致牛排煎過頭整個咬不動或者外面剛好裏面卻生的沒辦法吃等等各種情況。

今天我們來跟著獲頒14顆米其林的世界名廚Gordon Ramsay來學習如何煎出一塊完美牛排。

首先，將平底鍋放到瓦斯爐上加熱。

接著我們利用這段時間給牛排調味。（注意，冰凍的牛排必須事先拿出來解凍喔）

將鹽巴與胡椒粒撒上去，稍微按壓一下，這樣會比較入味。

鍋差不多燒熱了，在平底鍋內倒入一些橄欖油，並讓油均勻的覆蓋在鍋底。

接著牛排就可以下鍋了。

煎大約30秒，表面變成金黃色的時候翻面，將兩面都煎至金黃色。

別忘了還有四周，也要煎至金黃色。將鍋傾斜，使牛排立起來就能煎到邊上了。

別忘記反翻面，否則有一面是糊的整塊牛排就不好吃了。

下一步，放入蒜頭。不用剝皮，用手將蒜頭壓扁至小塊後直接放入鍋內。

接著放入一些喜歡的香草，讓牛排更好味。

然後打開準備好的奶油放入鍋內。

等奶油融化後，將湯汁不斷澆在牛排上，不斷散發出的奶香讓人好有食慾！

最後，將已經煎爛的蒜頭抹在牛排表面，讓蒜香滲進肉裏。

噹噹噹噹！鮮嫩多汁的牛排出鍋啦！

快跟著視頻學習一下吧！

怎麼樣，大家是不是都躍躍欲試了呢？趕緊學起來做給你的另一半吃吃看，緊緊拴住ta的胃！也可以分享給好友，比比誰做的牛排更美味喔！

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