海帶，是一種生長在海水中的大型褐藻植物，因形狀如帶，故叫海帶。海帶又可入藥，藥名叫昆布，早在1000多年前，古人對海帶的食用性與藥用價值就有所認識，如《本草經疏》云：「昆布，咸能軟堅」；《本草匯》：「昆布之性，雄于海藻，噎症恆用之，蓋取其祛老痰也」；唐代孟詵著《食療本草》：「昆布下氣，久服瘦人」等等。因為海帶常年生長在海底，因此藥性咸、寒，具有消痰軟堅散結，利水消腫的作用，用於癭瘤（甲狀腺腫大），瘰癧（頸部淋巴結核），睪丸脹痛，痰飲水腫等症。#清風計劃#

現代研究證實，海帶具有防治甲狀腺腫大、降血糖、降血脂、降血壓、利尿消腫、減肥等作用。

1、防治甲狀腺腫大

海帶含有大量的碘元素和碘化物，而碘是人體甲狀腺素合成的主要成分，如果人體長期缺碘，就容易破壞甲狀腺功能，因此，適當食用海帶，可有效防治缺碘性甲狀腺腫大，其中1000g海帶中含碘約5g。（現在的食鹽中大部分都添加了碘，每天的食鹽攝入量足以補充人體碘量需求，所以無需特意去補碘）

2、降血糖、降血脂

海帶中含有大量的岩藻多糖，能延緩胃排空，增加食物通過小腸的時間，可有效減緩糖尿病患者進食後的血糖上升；海帶中的不飽和脂肪酸和食物纖維可有效清除附著在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排泄。

3、降血壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，從而降低血壓，故可以防治高血壓和動脈硬化。

4、利尿消腫

海帶曬乾後，便面會附著一層白色的霜類物質，那成分主要是甘露醇，其對降低顱內壓與眼壓、減輕水腫尤其對顱腦水腫療效佳。從中醫角度講，肝硬化腹水、脾虛水腫的患者更適合食用海帶。

5、減肥

海帶脂肪含量較低，熱量又小，自身又含有大量的膳食纖維，並可增加肥胖者的飽腹感，人們食用後繼不容易增胖也不容易出現飢餓感，所以是肥胖者的減肥首選食物。

6、服用海帶注意事項

任何藥物都有它的適應症和使用禁忌，海帶也是如此。#青雲計劃#

食用海帶後不宜馬上喝濃茶或食用酸澀水果，因為濃茶中的鞣酸與酸澀水果的植物酸可阻礙海帶中鐵離子的吸收；

如甲亢病人不建議食用海帶；

孕婦與哺乳期婦女建議少食海帶，避免海帶中碘隨母體血液循環進入胎兒或嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙；

脾胃虛寒藴濕者不宜使用；

海帶不宜與含甘草類藥物同用，海帶與甘草屬於中藥配伍禁忌，不宜同服。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node2014836

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