豬油又稱大油、葷油，是從豬肥肉或者豬板油中提煉出來的脂肪，板油指的是豬腹部或者內臟成片的脂肪，其實身體健康的人偶爾吃一點豬油是沒有問題的，因為豬油在性價比上比較經濟實惠，但是不能經常吃，著名美食評論家蔡瀾就說過「豬油是天下最香的食物」，但是過猶不及，油的種類那麼多，為什麼不用宋小寶的那句經典的臺詞「雨露均沾」呢？
根據《中國食物成分表2002》，豬油中的脂肪酸含量由高到低分別為油酸44.2%、棕櫚酸26%、硬脂酸15.7%、亞油酸8.9%，由此可以看出豬油的脂肪酸主要是以飽和脂肪酸為主，此外豬油中還含有較多的膽固醇，每100g豬油中含有膽固醇93毫克。
豬油這玩意現在年輕人接觸較少，不過我們那一輩的人應該都是知道的，記得小時候村子裡幾乎每家每戶都是吃豬油的，價格實惠味道佳，真的是吃著舒服，每天美滋滋的來上一份豬油拌飯，真的是給啥咱也不換！
閒雜很多人都說豬油不太健康，反正我個人其實是不太贊同的，家中的老人家幾乎吃了一輩子豬油，身體一樣的頂呱呱的棒。對於我來說，豬油真的是個好寶貝，作用真的是非常大，不信咱就來看看。
【豬油的用途】
1、使用豬油烹飪出來的菜肴會更加的美味，蒸饅頭的發麵裡面只要揉進一小塊的豬油，蒸出來的饅頭就能變得更加的鬆軟潔白，香甜可口。（提醒：豬油不能與梅子一起吃哦）
2、煮陳米的時候，往裡面加入少量的豬油與食鹽，煮出來的飯絕對是非常的軟糯。
3、鐵製品清洗乾淨之後，將殘留水漬清理乾淨，然後塗抹上一點豬油，可以起到防銹的作用。
4、家裡不穿的皮鞋稍微抹上點豬油，然後擱到陰涼乾燥的地方拜訪，皮鞋絕對是長時間保持光潔柔順。
【豬油的功效】
可以健脾胃。吃豬油有著強健脾胃的功效，可以助力於消化、開胃，食欲不振、身體瘦弱的朋友們可以多吃豬油，有著增肥的效果哦。
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