你的動脈，是血液從心臟傳播到身體其他部位的必經途徑。但有時候，由於遺傳、慢性疾病或飲食不健康等原因，會導致動脈堵塞。而這種堵塞可能導致嚴重的健康問題，包括高血壓、充血性心力衰竭，甚至死亡。
好消息是，保持心臟和動脈健康比你想像的要容易。當你的身體有過多的脂肪時，膽固醇會增加，所以關注自己的飲食很重要。為了保護自己免受動脈阻塞，你需要遠離油炸食品、含糖量過多的零食和過多的紅肉。除此之外，下面這三種特別常見的食物，也可以幫你清除堵塞的動脈。
1. 生薑
生薑經常用於治療噁心和頭痛，但作為一種強效抗氧化劑，姜可以分解壞膽固醇，還可以降低體內脂肪膽固醇的含量。研究表明，生薑可能有助於減緩或阻止動脈壁上斑塊沉積的過程。
在日常飲食中加入更多生薑很容易，它有多種食用方法。你可以喝薑茶，還可以在烹飪食物的時候作為佐料，嫩薑還可以直接生吃。
不過，吃生薑太多會導致某些不良副作用。因為它可以幫助降低血壓，所以正在服用降壓藥的人不應該吃太多生薑。另外，生薑可能也會導致胃灼熱和腹脹，如果你出現不良反應，就別再吃了，可以試試下面兩種。
2. 大蒜
大蒜可以降低血壓，這可以幫我們順便降低膽固醇水平，不過大蒜降膽固醇的功效持續時間比較短，你需要經常吃。另外，大蒜還有很強的抗真菌和抗菌作用。
不過，低血壓患者如果大量吃大蒜，或者要服用大蒜補充劑之前，應該諮詢醫生。另外，大蒜也有可能讓已經存在的胃病加重，所以胃病患者慎食。
3. 檸檬
檸檬是非常健康的水果，除了幫助消化、有助於皮膚健康和肝臟健康外，檸檬對膽固醇也有積極影響。檸檬中的維生素C已被證明可以降低膽固醇水平，它還可以降低阻塞動脈的程度。另外，其所含的檸檬酸可以減少斑塊沉積。
在你的飲食中添加檸檬很容易，但由於檸檬是酸性的，吃太多會導致胃部問題。所以，可以把檸檬與健康油和魚等鹼性食物搭配食用。另外，過多的檸檬汁也會腐蝕牙齒的琺琅質，因此喝完檸檬水以後最好再喝點白開水。
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