牛奶，從古代開始就有。對大部分的現代人來說，牛奶已成為生活中必不可少的一個食品了。很多人都有喜歡喝牛奶，而每個人喝牛奶的時間以及喝牛奶的量都有所不同，而這些方面的不同，就造成了牛奶營養價值的不同。那麼，牛奶應該怎么喝，才能使牛奶的營養價值最大化呢？

第一，注意喝牛奶的方式。

喝牛奶的時候最好單獨喝，不要和一些零食同吃，這樣人體可能會沒有吸收到牛奶中任何的鈣質。也不要喝太濃的牛奶，太濃的牛奶，其中的養分遠遠大於平時喝的牛奶。如果消化能力不行(例如嬰兒)或者消化能力不好(例如腸胃病患者)，那麼很容易造成人體的負擔。

第二，掌握合適的時間喝牛奶。

一般來說早上起床吃飯之後跟晚上睡覺之前半小時是喝奶的最佳時間，或者在飯後半小時喝牛奶也比較好。早上喝牛奶能保證人體一天的營養;而晚上喝牛奶，不但在一定程度上有助於睡眠，而且還有助於人體對其它食物營養成份的消化與吸收。

第三，喝牛奶的溫度要注意。

一般來說喝牛奶最為適宜的溫度是在四十到五十度之間，溫度不能過高。同時煮牛奶的時候也不要長時間地煮沸，因為這樣會破壞牛奶里的營養成分。特別是酸奶，千萬不要煮，只能溫熱了喝，否則會損害裡面的抑菌因子，使酸奶變成普通的奶。但是，牛奶也不能過涼，過涼很不容易消化吸收。如果到了晚上，冷牛奶還會增加人體腸胃的蠕動，不利於人的睡眠，從而引起失眠。

第四，不要空腹喝牛奶。

空腹喝牛奶，容易刺激人體的胃黏膜，使人產生胃痛。同時胃裡的胃酸也會使蛋白質凝固，使人體不易吸收，破壞牛奶中含有的免疫物質。

第五，不同的人選擇不同的牛奶。

現在的牛奶一般都有酸奶和純牛奶，少部分的還有其它類型的牛奶。一般來說，如果一個人消化能力胃口不怎麼樣，就可以選擇喝酸奶。如果一個人的消化能力不行，那麼儘量避免喝純牛奶，因為純牛奶中含有部分物質分解之後，容易產生人體不易吸收的乳糖，對於消化能力不好的人來說就容易引起腹瀉了。

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