橄欖油可以幫助減少心血管疾病
印度的數據顯示，隨著心臟病繼續在印度發作，每33秒就可以殺死一個人，所以使之衛生專家越發關注這一問題，新研究發現，橄欖油可以幫助降低心血管疾病。
橄欖油富含MUFA或單不飽和脂肪酸，有助於改善糖尿病控制和血漿脂質控制，增加糖尿病患者的胰島素敏感性，並改善心血管健康。橄欖油含有一種非常重要的健康有益元素，稱為油酸，已知它是非常健康的心臟，能夠抗擊自由基損傷（或氧化應激），這具有許多有益於健康的影響。由於存在著稱為多酚的強力抗氧化劑，橄欖油被認為是抗炎食品。
據專家介紹，當某人的免疫系統基本上由於飲食不良，壓力或其他因素而開始自己的身體時，會引發炎症反應，導致危險的，引起疾病的炎症。
他們說，炎症的目的是為了防止疾病，並在需要時修復身體，但慢性炎症對動脈健康極為有害，並與心臟病，自身免疫性疾病等有關。橄欖油有助於逆轉炎症以及心臟和血管的年齡和疾病相關變化。
已經證明橄欖油是有益的，因為它可以預防中風，保持心臟年輕，抗擊骨質疏鬆症，防止抑鬱症，預防皮膚和乳腺癌。與其他食用油不同，橄欖油含有約75％的單飽和脂肪，使其成為最健康的食用油。
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