我們大部分人對於薄荷的味道不會陌生，但現如今食用新鮮薄荷葉的人卻不多。其實，幾百年以來，薄荷因其獨特的藥用特性而被人們廣泛應用，而它也絕對有資格成為廚房中重要的食材。

促進消化功能

新鮮的薄荷氣味可以刺激口腔中的唾液腺，並促進胃中消化酶的分泌，讓身體為即將到來的食物做好準備。薄荷同樣有助於舒緩胃部不適，緩解消化不良的情況。當你感到噁心，有想要嘔吐的感覺時，薄荷強烈而獨特的氣味同樣可以起到很好的緩解作用。

緩解炎症反應

如果你遭受頭疼的困擾，可以在前額或鼻子上塗抹含有薄荷成分的藥膏或油。這樣做通常可以起到快速緩解頭疼的作用，因為薄荷是一種天然的舒緩物質，可以緩解炎症，以及與頭疼有關的體溫升高。當你出現咳嗽和感冒的症狀時，薄荷的芳香氣味同樣非常有效，它可以給嗓子和鼻子帶來清涼感，有助於減輕呼吸系統疾病的不適症狀。

TIPS ：感覺疲勞或焦慮？那就聞一聞新鮮的薄荷葉、薄荷油，或是來一杯薄荷茶吧，薄荷的氣味可以讓你清醒和放鬆下來。

薄荷油具有抗菌和止癢的作用，這意味著它對於蚊蟲叮咬來說同樣有效。將薄荷油塗抹在被蚊蟲叮咬的區域會帶來清涼感，而其抗炎症的特性有助於減輕腫脹。此外，薄荷汁同樣是一種絕佳的皮膚清潔器，可以起到舒緩皮膚和減少斑點的作用。

薄荷能夠阻止口腔內有害細菌的繁殖、清潔牙齦和牙齒，從而幫助我們保持牙齦和牙齒的健康，這就是為什麼大部分的牙膏和漱口水中都含有薄荷成分的原因。簡單地咀嚼一些薄荷葉，就可以起到清新口氣的作用，因此你完全可以用薄荷葉來替代無糖口香糖。

【超級食物資料】—— 2 湯匙新鮮的薄荷能夠提供：

2千卡熱量

0克脂肪

0克碳水化合物

0克纖維素

0克蛋白質

薄荷果蔬奶昔

1. 取半個鱷梨、一大把羽衣甘藍、半個蘋果（去核）、一大把菠菜、5片薄荷葉，一小塊新鮮的姜（去皮）和椰子水，放入到食物料理機中充分攪打至均勻；

2. 隨後根據個人喜好再加入一定量的椰子水，攪拌後即可飲用。

豌豆薄荷湯

1. 將一個嫩洋蔥切碎，與一個中等大小的土豆（去皮、切塊）一起放入燉鍋當中，再加入1瓣壓碎的大蒜和750毫升蔬菜湯；

2. 煮至沸騰後繼續煮15分鐘，然後加入250克的凍豌豆，並再煮5分鐘；

3. 邊攪拌邊加入4湯匙切碎的新鮮薄荷葉，並擠入新鮮的酸橙汁；

4. 攪拌均勻，最後再撒上一些新鮮的薄荷枝葉來點綴。

轉載請註明來源：今天頭條