簡介

每到冬天，大多數女生會體虛畏寒怕冷，多因手腳冰涼難以入睡。趁著周末有空，大人在家自製紅糖薑茶，早上喝杯薑茶，全身暖洋洋的，晚上睡覺都好夢連連。很多人認為放兩片姜加點紅糖煮煮，就是紅糖薑茶了，其實這種薑茶姜味不夠濃郁，喝起來也不方便。

大人親手做的紅糖薑茶，在家或公司都可隨時沖調一杯，紅黑透亮、姜味撲鼻的薑茶，有暖子宮、治痛經的作用，可驅寒暖胃、改善手腳冰涼等症狀，還能預防風寒感冒哦！紅糖薑茶做法簡單易學，將生薑磨成蓉跟紅糖混勻，下鍋隔水清蒸而即成。

這種紅糖薑茶用料足功效佳，不含水分，方便存放，隨時可以喝。碰到工作繁忙，不小心大姨媽到訪，只需來一杯紅糖茶驅寒暖宮、緩解痛經，就可安心工作一整天啦！

用料

老薑 150克 太古紅糖 200克

自製紅糖薑茶的做法

生薑洗凈拋去外皮，用磨蓉器研磨成薑蓉備用。

將薑蓉放入紅糖中攪拌均勻。

給紅糖薑蓉蓋上兩層保鮮膜。

燒開鍋內的水，放入紅糖薑蓉，加蓋開中火清蒸30分鐘。

取出揭去保鮮膜，挖一勺用開水沖服，平時可放入冰箱冷藏。

小貼士

1.磨蓉器比較鋒利，磨薑蓉時建議戴手套，避免手指被擦傷。

2.老薑粗纖維多，在磨蓉時把纖維去掉，以免影響薑茶口感。

3.生薑磨成蓉後，儘量跟紅糖拌勻，避免有顆粒結塊影響口感。

4.蒸紅糖薑蓉儘量蓋兩層保鮮膜，防止水蒸氣滲入沖淡味道。

5.想薑茶功效更佳，可用紅片糖搗碎跟薑蓉蒸熟，紅片糖有補中緩急、活血行瘀之效，主治脾胃虛弱、腹痛嘔吐和婦女產後惡露不盡等症。

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