桑葚雖好也有禁忌
天天天水網2016-05-25 12:14
◆天水日報記者 潘瓊
天水汽候溫和，四季分明，水土滋美，水果品種豐富。
初夏時節，各種時令水果先後上市，
伴隨紅紅的草莓而來的是一筐筐紫里透黑的桑葚。記者看到天水街頭巷尾，
桑葚占據一席之地，吸引市民爭相購買，一位稱了三斤桑葚的李先生說
：「這個季節桑葚是個好東西，可以多買些吃，對腎好，男女都可以吃
，我買了是用來泡酒的」。
「桑葚的營養價值很高，喜歡吃桑葚的人也不少。但是，
桑葚比較特別，吃的時候大家一定要多注意。要根據桑葚的功效和作用來，
了解桑葚的好處究竟在哪些方面體現出來，這樣才能將食物的作用發揮到最大化。
」市中西醫結合醫院退休的中醫科主任醫師余元泰說，桑葚又叫桑葚子既可以吃鮮食，
還可以入藥，中醫認為桑葚子性味甘寒、微酸，具有補肝益腎、為養心益智，
滋補強壯的佳果。桑葚子具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效。
主治因陰血不足所引起的耳鳴心悸，頭暈目眩、腰膝酸軟，煩躁失眠，鬚髮早白、
大便乾結，消渴口乾等症。桑椹子含有豐富的蛋白質，多種人體必需的胺基酸、
鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素
、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分
，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，
冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。
桑葚子還具有健脾胃、助消化、降血脂的功效。桑葚子中富含的脂肪酸
蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化
，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。桑葚子中含有的脂肪酸，
主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚子中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物及人體必需的微量元素等，
能夠有效地擴充我們人體內的血容量，非常適合有婦女病、高血壓患者食用。
余元泰提醒，食用桑葚的好處雖然很多，但有些人不易多食用。
脾胃虛寒的人應少食；孕婦應禁吃；因桑葚含糖量高，
糖尿病人應忌食用；兒童不能夠多吃桑葚，過多食用導致流鼻血，
因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣
、鋅等物質的吸收；未成熟的桑葚子不能吃，
因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
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