山藥營養價值非常高，最適合滋補了。山藥如果搭配某些食物，不僅可以使山藥的營養翻倍，還能預防疾病。下面就來看看山藥最適合搭配什麼吃吧。

1、山藥搭配紅棗健脾養胃

山藥滋補脾胃，還能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！

跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。

2、山藥搭配南瓜降血糖

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖；

而南瓜能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎髒病變，增強抗貧血抗癌能力。

因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。

3、山藥搭配核桃補中益氣

山藥味甘，為中醫「上品」之藥，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。

山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

4、山藥搭配陳皮緩解疲乏

中醫認為，山藥味甘性平，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳等症。

而陳皮性溫，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等症狀，更適用於在養肺的秋季食用。

5、山藥搭配枸杞滋補

如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。

開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

6、山藥搭配鴨肉健脾養胃

從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。

山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品。

故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

7、山藥搭配蓮子健脾補腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。

山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用。

二者同時服用既可補脾，又可強腎。

8、山藥搭配排骨滋腎益精

常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

9、山藥搭配杏仁補肺益腎

杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。

山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。

10、山藥搭配芝麻補鈣

每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

芝麻是補鈣的「高手」，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。

11、山藥搭配桂圓固腎補精、滋補強身

山藥具有滋腎益精、養護肌膚、強健機體的功效，桂圓有補血安神、補養心脾、滋補強身的作用。

將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補精、滋補強身。

12、山藥搭配栗子延年益壽、補腎健脾

栗子具有養胃健脾、補腎強腰、抗衰老、延年益壽等作用。

山藥、栗子同食，既可以補腎健脾，又有很好的美容養顏、延年益壽之功效，特別適合於女性和老年人食用。

13、山藥搭配豬肉益氣養胃

山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨。

山藥燉排骨不僅美味可口，並且具有很好的益氣、養胃強身的功效。

14、山藥搭配黃酒延年益壽

黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用。

將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。

15、山藥搭配葡萄延緩衰老

葡萄具有滋補肝腎、養血益氣、強壯筋骨、健腦養神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用。

將山藥與葡萄搭配食用，可以補虛養身、養護肌膚、延緩機體衰老。

十五種山藥絕配，太實用了，

一定要把它發給家裡做飯的人看看，美味又營養！

山藥為什麼這麼威？

山藥又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯，屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。

栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。

因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。

營養價值

1、健脾益胃、助消化：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；

2、滋腎益精：

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

3、益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

5、延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

適用人群

一般人群均可食用。

1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；

2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1068303

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