根據Reader'sDigest報導，說到甜椒，顏色就能告訴我們他們的差別。紅椒與青椒味道不同，橘色的與黃色的也不同。然而，當我們談到「雞蛋」的顏色，就考倒一大票人啦！

市面上最常見的雞蛋有兩種顏色，白色、棕色，你知道為什麼會有這樣的差別嗎？

先看看兩者的共同點，吃起來味道一樣，都能做出完美的雞蛋料理，但是到底為什麼會有兩種顏色呢？好吧，不賣關子了，兩者的差別與母雞的耳垂與羽毛顏色有很大的關聯。

Dr. Bui 告訴我們：「基因決定蛋殼顏色，白色羽毛、耳垂的母雞會下白色的蛋；棕色、紅色的會下棕色的蛋。而阿拉卡那雞所下的蛋是藍色的（也被稱為復活節蛋雞）。」

真相大白啦！除了基因問題外，其實基本上兩者是沒有太大的差異的。

你可能會問：「那為什麼白色的雞蛋比棕色的雞蛋多上許多呢？」原因很簡單，因為棕色雞蛋的母雞通常會比較大隻，飼養的成本較高，所以白色雞蛋的母雞經濟效益比較高。

這樣有解答您心中的疑惑嗎？瘋食物的粉絲們，相信補充完雞蛋的知識都餓了吧？快用這Gordon Ramsay的炒蛋食譜煮一份美味的炒蛋吐司吧！

文章來源：What Exactly Is the Difference Between Brown and White Eggs?

編譯：Sam Lin

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