肝臟可以使激素、酒精以及某些有害藥物在體內失效，各種人體無法代謝的毒素都會由肝臟負責代謝，代謝後的廢物會經過腸道排出體外，但並不是100%排出，有些會留在肝臟內，也就是我們所說的肝臟垃圾，此時，需要通過一定的方法使其排出體外。

那麼肝臟需要排出什麼樣的垃圾?

健康專家說，存在於人體肝臟中的三種垃圾需要及時清理：一是補充磷脂清除脂類垃圾，二是補充抗氧化營養素清除自由基垃圾，三是補充維生素清除化學垃圾。清除以上三種肝臟垃圾可保證你的身體健康。

黑枸杞——肝臟垃圾的清潔工

清理肝臟的垃圾，最重要的還是補充抗氧化營養素清除自由基垃圾，而黑枸杞就是清除體內自由基的最好藥材，它可提升肝臟對毒素的耐受性以及抗毒素的能力，是保護肝臟不可多得的一劑良藥。

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、17種胺基酸、有機酸、礦物質、13種微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其是其大量含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，能夠延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽，防癌抗癌。其藥用、保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為

「軟黃金」，野生的「藍色妖姬」。

如何正確地吃黑枸杞?

黑枸杞是種很珍貴的藥材，只有吃對方法，才能到達其藥用價值，推薦食用方法：

直接嚼食：像吃其它乾果一樣直接放入嘴中咀嚼吞下即可，或把黑枸杞放在鍋裡蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服，每天30g即可。

泡水喝：用冷水或溫水(50-75度為宜，溫度過高會破壞其花青素)沖泡，浸泡5分鐘過後即可喝水吃枸杞。

泡酒：可現泡現喝，也可將枸杞浸泡於黃酒或白酒內，儲藏一般半個月到一個月後再飲用效果更好。

煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗凈的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。

煲湯：在煲湯時，加入適量黑枸杞，既可增加色、香、味，又能起到食補的作用。

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