很多人都是聞「癌」色變，可怕的癌症正在奪走越來越多的生命。

不健康的生活方式和快速的生活節奏都在讓你離癌症越來越近!想要遠離癌症，

除了養成規律的生活習慣和良好的生活方式，你還需要在飲食上多加註意。

茄子：「霜打茄子」是好藥。

中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用「秋後老茄子」、「霜打茄子」。

越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。

實驗證明，從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。

另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，

其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，

古代就有用茄根治療腫瘤的。茄子還含有豐富的營養成分，

除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，

而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。

苦瓜：李時珍稱其為「一等瓜」。

苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重，

不少人很「好」這一口，也有人對其敬而遠之。

但真正給它「好身份」的卻是明代大醫學家李時珍，

他稱其為「一等瓜」，是不可多得的抗癌瓜。

西醫更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，

它是一種能啟用免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，

將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。

苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

海帶：可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。

海帶中藥名為「昆布」，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。

海帶富含碘，能防「大脖子」病在中國已經婦孺皆知。

實際上，海帶還有其他諸多「本領」，

它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，

並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

蘿蔔：根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，

所以有農諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂」以及「十月蘿蔔水人參」之說。

荷蘭人定胡蘿蔔為「國菜」，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的「健康保護神」。

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。

蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，

其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，

增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。

蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，

蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。

蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。

而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

麥麩：最好的防癌食物纖維。

別名麩子，小麥磨粉時脫下的種皮，用作飼料，不食用。

用麥麩餵牲口，面板紅潤，毛髮油亮，極顯健康狀，

現麥麩日益受到人們的重視，為了健康，

西方不少機構號召人們吃全穀食物、全麥食物。

全麥食物即把小麥全粒磨成麵粉丁再分出麥麩，用這種粉製成的食品。

麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，

B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。

它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。

因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

南瓜：被譽為「神瓜」。

南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥，

對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。

另外南瓜含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

地瓜：抗癌佳品。

地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。

其實地瓜也有強大的防癌功能。

地瓜中含有一種去氫表雄酮的物質，

它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

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