放棄食用燕窩吧！真的有一種純植物，價格便宜幾十倍，並勝過燕窩的植物膠原蛋白補充渠道，何不試一試？

►動物天堂

說起印度，你會想到什麼？是佛祖釋迦摩尼的成道之地？是那些動輒幾千年的神廟？是被視為聖河的恆河沐浴？是各種瑜伽動作？還是滿大街的突突車，人口超標和髒亂的環境？

印度這個國家，對我來說，充滿著神秘和吸引。是各個宗教的神秘儀式和超意識的玄秘力量，更是在如此眾多的人口之下，人與動物之間的和諧。印度人在吃這個事情上，不像中國這麼可怕，中國人只要是活物，沒有不敢吃的。在印度，除了有很多地區是純素食地區，完全吃素外，其他地區就算有葷食，也幾乎只有豬肉，羊肉，雞肉等。滿街亂跑的母牛不會被裹腹，房檐上跳來跳去的猴子不會被挖猴腦；爬進家裡的蟒蛇更不會被剝皮……

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印度的人與動物完全共生

記得有一天，在晨坐打完之後，我準備出門，就在開門的一剎那，我看到地上的倒影，房樑上有一條蛇！對於我這個超懼怕冷血動物的人來說，看到蛇，幾乎等於看到死亡。我嚇傻了，下意識中，連滾帶爬地滾出了房間，逃到天井裡。也不管剛打完坐後腿腳的麻木了，驚呼房東：Snake！Snake！（蛇！蛇！）

房東一臉平靜的走出廚房，把我扶起來，然後又進廚房拿出祭祀用的銅燈，酥油，點燃後，將房門輕輕推開，對著蛇，開始念一串我聽不懂的梵文。大約5分鐘後，房東跟我說，你出去玩吧，一會兒它就走了。什麼！就這樣蛇就會走了？我以我在中國的十幾年教育發誓，在中國一定會立馬招來一群人，然後一頓亂棒，將蛇打死！

►神的禮物

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印度並不是所有的廟都是素食。濕婆神的廟宇都會在特定的日子殺牛羊祭祀。

有一天，我在加爾各答附近的一個神廟裡參拜，廟裡的師父送來一碗白色的甜品。我一向對甜品毫無招架之力，開心的接受，舀起一口，正準備放進嘴裡，突然感覺這東西怎麼這麼像曾經吃過的燕窩？我停了下來，退還給師父，並告訴他我是素食者。

師父像外面的一片樹林指去：「這是那些樹的漿液！」

我似信非信地將眼前的這碗甜品吃完，憑著對美食的天生直覺，我纏著師父尋根究底。師父將我帶到樹林裡，並展示給我看。

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雪燕樹，從樹上流出來的膠質就是雪燕。流出來的過程中會沾上一些樹屑

「God has given us everything we need, there's no need to kill！」（神給予了我們一切所需之物，無需殺生！）

這句話，我從此記住！

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出產燕窩的金絲燕和它的燕窩

►雪燕是什麼

後來我在網上查得了關於這種樹的一切。

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雪燕從木髓中流出

這種雪燕樹，木髓里會分泌出晶瑩剔透的膠質，營養價值類似燕窩，故取名雪燕。作為熱帶雨林里的一員，常年累月的光合作用下，它會分泌一種汁液，顏色清透，晶潤，像太陽的眼淚。

印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用。在東南亞地區也已經流行了百年之久，當地富商家庭的女子都以食用雪燕汁為美容方式。

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市場上還有一種叫做桃膠的東西，而雪燕與桃膠不同的是，桃膠由樹皮層分泌，而雪燕是雪燕樹的木髓分泌，產量稀少，營養也比桃膠高出很多等級。

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椰漿雪燕

之後我帶了很多雪燕回國，用冰糖和椰汁熬制，或者加點水果，滑溜溜的口感，讓我不得不讚嘆，真的有一種食物能夠取代燕窩！

►雪燕的營養

大多吃素的人都知道，膠原蛋白在動物體中較普遍，而植物補充渠道較少。

當膠原蛋白的流失導致人體內膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。女性在20歲時膠原蛋白已經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期，40歲時，含量不到18歲時的一半。

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膠原蛋白的缺失，會導致支撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會顯現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象。

雪燕，因從樹種流出，會沾上樹屑，所以看起來有雜質，屬正常現象

雪燕富含透明質酸，俗稱玻尿酸，也就是在整形醫院超過1000塊/ml的玻尿酸！想要皮膚豐滿、緊實有彈性，就需要補水保濕，增加膠原蛋白生長。外在的面膜是不夠的，由內而外的補充才是最長久的！而雪燕可以滿足你的這個需求！

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雪梨燉雪燕

雪燕含有多種珍貴營養，能有效促進雙歧桿菌的生長，消除便秘。還能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，被醫藥公司用於糖尿病藥物的生產。

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放棄食用燕窩吧，給金絲燕一個屬於他們自己的空間......如今有一個價格便宜幾十倍，純植物，更易吸收的膠原蛋白補充渠道，何不試一試？

►怎麼吃

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雪燕食用方法很簡單，用熱水泡水3小時，或冷水泡24小時，泡軟之後反覆清洗幾遍去掉雜質，加老冰糖、紅棗、枸杞等，隔水燉20-30分鐘即可。或者將椰漿煮開，放入泡好的雪燕後攪拌均勻即可。

本文來自自然傳和清心湖創始人——易子涵

雪燕食譜詳細吃法：

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►吃是為了什麼？為了提供能量和營養，給身體提供健康。而對於素食者來說，有幾種營養是很難通過平時的膳食補充到的——膠原蛋白，就是最難補充的營養之一。人體在20歲時膠原蛋白已經開始流失，40歲時，膠原蛋白含量不到18歲時的一半。人體內膠原蛋白不足，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。今天我們就一起來補補膠原蛋白！

｜椰漿雪燕