世界之大，無奇不有，當我們平時處理慣的蔬菜果實，忽然變成了可愛迷你版，大廚們還認識嗎？這麼袖珍可愛的食材，漢子們捨得下手嗎？懂得處理方式嗎？讓我們一起來看看吧。

泰國迷你菠蘿

泰國小菠蘿產於普吉島，是世界上最小的菠蘿。因為泰國炎熱的氣候，泰國小菠蘿濃郁脆甜，口感驚艷，，讓人慾罷不能。

成熟後小菠蘿濃香四溢，甜美可口，毫不酸澀，不需要泡鹽水。泰國小菠蘿一般只有拳頭大小，一個十幾塊錢左右。

雖然個小，小菠蘿卻肉質柔軟纖維少，連中間的菠蘿杆都非常脆甜，不塞牙。

迷你番茄

這種番茄大約銀幣大小，第一次看到這種番茄食材君也很驚訝，拳頭大小的見多了，聖女果也不少，硬幣大小的確實是第一看到。

迷你香瓜

迷你香瓜，最新育成的奇異甜瓜種類，單株可結果30個左右，單果重50克同雞蛋大小。果味酸甜，香味濃，非常可口。

迷你草莓

這麼小的草莓？食材君覺得自己一次可以吃幾十顆。

指橙

原產澳大利亞，因其果實閃耀著美麗的光澤，因此指橙也被稱為「來自森林的魚子醬」。

指橙的果肉顏色豐富多彩，有綠色、粉色、紅色、黃色等，維他命含量豐富。批發價格是三個34元左右。

▲指橙生蚝

指橙具有獨特的酸味和口感，經常被用來製作意式薄切生肉（Carpaccio）、雞尾酒和甜品等。

迷你牛油果

之前見過最小的是西班牙的迷你牛油果，是正常牛油果的一半不到，大概60g左右，這個更小。

迷你胡蘿蔔

迷你胡蘿蔔只有手指般大小，外表特別乖巧。小而美味，具有水分多、口感脆、味道甜、體型小等特點，適合鮮食、西餐料理。

拇指西瓜

拇指西瓜內瓤為青綠色，果實可食用，可直接吃，西瓜籽也可食用。

這種西瓜果實味道鮮美，有一種類似香蕉、酸橙的香味。

拇指西瓜這種野生水果源自中美洲，營養價值比普通西瓜高。

市場價格約在160元/公斤。

方形西瓜

說到拇指西瓜，就不得不說一下題外話了——方形西瓜。

它並不是轉基因西瓜，而是為了方便存儲，節省空間，在培育時，將其放在一個透明的盒子裡，所以成熟時它就長成了方形了。

相比傳統圓形西瓜，方形西瓜由於由模具壓制，所以其內部組織較為密集，甜度也比圓形西瓜高，還具有運輸方便等優點。

目前，由日本培育的方形西瓜受到了俄羅斯富人的追捧。在莫斯科一家連鎖商店內，每個方形西瓜的價格高達860美元（約合5300元人民幣），是普通西瓜價格的300倍。

抱子甘藍小葉球

原產於地中海沿岸，是以前歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首。

可清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。

最受歡迎的方法是將它切成「+」字，放入鹽水煮後，澆上各自喜愛的調料，如黃油、奶油、生抽醬油和蚝油，或肉汁等拌勻，即成小包菜色拉。

也可以用高湯煮熟直接食用，外觀碧綠誘人，風味獨特，是特菜中的名品。

草莓玉米

草莓玉米是普通玉米的變異品種，株高僅100厘米左右，三個多月即可結果，果為紫紅色，小巧可愛呈橢圓形，酷似草莓，極具觀賞性。其果實甜度高，營養價值高，完全可生食。

迷你獼猴桃

迷你獼猴桃產於中國，外表光滑，沒有毛茸茸的外衣，洗後可直接食用，味道是奇異果的清新香甜，果皮略酸，比一般的獼猴桃味道更加純凈。

袖珍茄子

袖珍茄子和正常的茄子在外形上並沒有太大的差別，只是個頭很小，一個大概只有幾十克，袖珍茄子目前在國內栽培較少，屬稀有品種。

烹飪手法魚正常茄子一樣，但味道上比正常茄子更加鮮美。

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