「公主」二字，在香港很敏感。如果有人說你有公主病，你就馬上被歸類為自以為是要求多多不切實際的麻煩女人。岑麗香，更多人稱她為「香香公主」，公主，會不會行為嬌縱？不過她看到人就say hi，開口閉口都是謝謝，不像吧！那她一定要人伺候？不過最近在報紙看到到她談戀愛，反而小鳥依人千依百順。
「公主」套在岑麗香身上，似乎沒有負面意思，大家單純覺得她臉圓圓很可愛，讓人很想好好保護那種女生。包包臉？在現今娛樂圈似乎有點不利！當然在一片V煞臉的洪流之中，香香一度很苦惱，更懷疑自己根本不漂亮，背負不起國際中華小姐冠軍名銜。
「其實很感謝觀眾， 他們說『很喜歡香香的包包臉， 好可愛呀』，原來這個世界不止V臉漂亮，對我這個完全沒有自信心的人，是很大鼓舞，懂得珍惜自己多一點。」尖有尖的美，方有方的美，圓有圓的美，只要學懂接受自己，一切只會更美。
狂用瘦臉棒
以前看電視都覺得岑麗香圓圓的，但這次見到真人，比標準還要瘦一點，「這陣子我瘦了一點，剛入行時比較多baby fat，而且一緊張就水腫，但別人不會分辨今天是水腫還是胖！包圍著我的artists都是V臉，於是周圍找方法，瘦臉棒都用過幾支，我以前覺得包包臉是最大缺點，會讓別人不喜歡我，甚至自己都不喜歡自己。」
選美冠軍，怎會對自己的樣子如此沒有信心？「我覺得自己很普通，在加拿大選美只因想大學畢業前做一件特別的事，我的best friend家人認識廖碧兒，她叫我參加溫哥華華裔小姐，心想不會贏啦，結果全家人都很surprise。」
翌年來港贏得國際中華小姐冠軍，理所當然被無線招攬為「親生女」，至今入行五年，已進占一線花旦行列，在新劇《實習天使》中首次擔任第一女主角。「這是我入行最多戲份的一部劇集，媽媽怕我辛苦，特地來香港兩個月，天天煲湯給我喝，又幫我翻譯劇本，她都很surprise，看到我現在可以看懂一半對白。」
▼岑麗香在新劇《實習天使》中首次擔任第一女主角。
鍾嘉欣教路
中文對於在加拿大土生土長的岑麗香來說，絕對是死穴。「在加拿大，很多中國家庭會幫兒女報讀中文課程當興趣班，但家裡人幫我選擇讀法文，因為容易找政府工，穩定嘛，我有時都問自己為何當年不努力讀中文，現在都很後悔。」
一直以來她只能靠在香港的表姐照劇本錄一段VO給她，再翻譯成英文拼音死記，少對白還可以，自戲分越來越多，壓力也越來越大。她的經歷讓我想起同樣是華姐出身的鐘嘉欣，又是孤身來港，又是不懂中文，思鄉加上壓力，經常痛哭發泄。
「我想這是每個華姐經歷的階段，我也有情緒很低落的時候，情況不會比嘉欣好，當你有很大壓力，累到沒時間讓你叫累，就會問自己其實值不值得呢，借著會打電話回家裡哭，然後劇集播出的時候，坐下來看，又會很開心很滿足，我喜歡這種感覺！」
她與鍾嘉欣、李亞男、苟芸慧、王君馨等華姐開了一個chat group，有問題會一起分享，為對方祈禱，互相鼓勵，讓她找到心靈慰藉。「她們全部比我早入行，很多我現在經歷的事，這群師姐都經歷過，讓我知道一切是正常的，只要我衝過去，有一天我都會重拾快樂，所以我比她們幸運，哈哈」
▼岑麗香與一班好姐妹互相扶持。
幕後反眼
多數向師姐們訴甚麼苦呢？「我們面對最多最難受的問題就是負面新聞，比如硬塞一些緋聞男友給我或者說我胖之類，她們教我笑著過咯，當他們唱歌就好，不過我還是會先哭了，我向來是個愛哭的人，這行正好訓練我堅強一點。」
岑麗香作為演戲新手，加上不擅中文，同時兼顧對白和演技，中間多NG妨礙台前幕後放飯收工實屬正常，但那種難看的臉色不是人人頂得住。
「幕後同事很聰明，看得出你有沒有做功課，剛拍第一套劇，他們見我不停NG，都有反一下眼，不過同時間看到我很努力、很辛苦，又會很友善地說一句『加油呀』，當你很低落的時候，這句話讓人很感動。隔了幾年之後再見到他們，可能會走過來說一聲『你進步了，跟幾年前有分別！』那種鼓勵是用錢買不到的，我很珍惜他們的真。」
回憶以往種種，岑麗香不禁熱淚盈眶，因為喜歡，所以堅持。回報除了滿足感，還有知名度，知名度變錢，錢變樓…… 「我不是香港人， 所以買樓都要面對『三辣招』，我選擇在加拿大買磚頭做奴隸，將收回來的租金轉來給我在香港租樓。」
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