【田兆緯、黃任膺╱台中報導】進無菜單料理餐廳千萬別說「錢沒關係，好吃就好！」本周四中午，劉小姐等9人到中市崇德二路一間日本料理用餐，吃大間黑鮪魚、頂級和牛等14道菜，結帳才發現帳單竟達12萬多元，她質疑：「像是被當肥羊宰！」業者強調食材從日本空運，成本反映價錢。

劉小姐（36歲、服務業）表示，為了幫老闆招待來台自由行的中國友人，看網友評價找到這間「森」日本料理，到店後發現沒有菜單及價格，店員直接要求點餐，店家詢問：「海膽、牛肉吃嗎？」劉小姐回：「什麼都吃，你們決定菜色。」

平均一人1萬多元

一行9人從下午1時30分吃到3時許，吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次（魚）、和牛（A5最高等級）、北寄貝（喜知次湯頭）及大車蝦蒸蛋等14道，大家覺得料理不錯，盤算應該2萬元左右，想不到帳單（含服務費）共12萬4850元，平均一人1萬3千多元。

「像是被當肥羊宰」

劉小姐問店家為何這麼貴？店家反問：「你覺得這樣貴嗎？」最後只好大家拿錢出來湊，她氣憤說：「感覺店家很不實在，為何不一開始就把價錢說清楚？」同行的何姓中國友人也說：「價格很離譜，像被當肥羊宰！」

該店老闆魔利一郎（70歲）說，開店迄今7年，店內沒菜單、多半做熟客，當時劉小姐等人說說：「錢沒關係，好吃就好！」才會準備頂級和牛（進價1公斤約2、3萬元）、大間黑鮪魚（一口上千元）等高級食材。

魔利一郎說，食材禁得起考驗，第一次被人投訴，覺得被糟蹋；記者昨詢問店內一對男女客人淡淡說：「中餐吃較簡單約一萬元，晚餐吃較多，大概一萬五千到兩萬元。」

「一人6千算合理」

知名鐵板燒行政主廚郭寶田認為，到無菜單料理餐廳，應告訴業者一個人預算多少，事後爭論就太沒sense（觀念），是客人不懂食材。台中七期一家高檔日本料理店業者，請日籍主廚審視菜單及圖片後說：「這樣菜色，一個人5至6千元較合理。」

中市主任消保官康馨壬說，店家有義務在事前揭露完整消費資訊，雖無法行政處分，但若歧異甚大，消保官可約談雙方協商，要求業者改進。

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這次歐巴桑要跟大家分享一間名為「森モリ」的日本料理店，

接小孩時經常路過，

外觀簡單的店面，小小的，

歐巴桑還以為是很普通的家庭式日本料理店，

結果。。。。。

一走進去便察覺不妙，偌大的店裡隱約透出高級感，

沒有菜單，師傅只問我們有沒有特別不吃的食物類型，

特別強調他們的食材全部都是日本進口的，

此刻我們已經做好花大錢的心理準備。

服務生端上第一道生魚片。

師傅說他在日本北海道 小樽的日本料理店工作很長的一段時間，

沿襲當地簡潔的料理方式，

目的就是要讓客人吃得到好食材的原味，

要我們遵照他的方法好好地享用生魚片，

只准在魚片上滴「一滴醬油」，再放上一小粒芥末。

依照師傅指示乖乖把盤子裡的菊花放在茶杯裡.....

不得不承認，森モリ的生魚片真的很好吃，

歐巴桑認為這是吃過許多間日本料理店之中最讚的。

非常非常可口的生蠔

（歐巴桑漏拍了海膽，從來沒吃過味道這麼鮮甜的海膽）

握壽司上場了

蝦子好甜，上面黑黑的是蝦卵（真實的顏色是藍色的，手機拍起來失真了）

少爺不吃生魚片，師傅幫他準備了鰻魚飯，

歐巴桑分了一口嚐嚐，鰻魚烤得好香，

好吃極了！

師傅工作時表情很嚴肅，人也有點冷冷的。

TORO（鮪魚大腹肉？）好吃得沒話說。

師傅要學徒拿出唉配放影片給我們看，

告訴我們這些食材是多麼的高貴。

搞半天原來這間「モリ森」是餐廳評鑑日本料理類三顆星的名店，

從2010年開始一直都是冠軍，

我們誤打誤撞進了名店了啦！

炙干貝

烤鯖魚

烤？？？（忘記了）

最貴的一道料理來了

這是來自日本的飛驒牛，

歐巴桑跟老爺、婆婆三個人，

一人分配到三片，

九片飛驒牛要價＄8800！！！！

雖然知道應該不便宜，

可是這價格也太驚人了，

要是早知道貴成這樣就不敢點了。

可是，真的好吃到爆。。。回味無窮。。。

簡單炒過的豆芽。

師傅說要請我們吃他們自家醃製的梅子，一人一顆。

味噌湯

這個抹茶牛奶超好喝！

誤入三顆星名店的代價想當然爾絕對不會是簡單可以打發的數字，

結帳時總共付了28張小朋友。。。。

天啊，28張，老爺說這個月只能在家裡自己煮粥吃了。

森日本料理～台中市北屯區崇德二路二段167號

04-22410232

2016.1.23後記：沒想到這篇文多年後因為一則「9個人吃了12萬元」的新聞被搜尋了3萬多次，

請容我更正一下當天的花費，是28000元才對，

老爺說他記得特別清楚，

因為那天他帶了30000元出門，

幸好還有剩2000......

食評來自:

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