（香港6日綜合電）香港衛生署衛生防護中心周一正調查一宗白果（又名銀杏）中毒的個案，並提醒市民切勿大量進食白果。

據報導，中毒的38歲女病人在上周六從太子一街頭小販購買約50至60顆炒白果，並全數進食。在進食約一個半小時後，出現暈眩、噁心、震顫、頭痛及腹痛等症狀，及至周日入住基督教聯合醫院，經治療後已於同日出院，情況一直穩定。

衛生署發言人解釋，天然毒素存在於多種植物內，當中有些是人們常吃的食物，包括白果，白果含有能主要影響神經系統的毒素。中白果毒的人通常在進食一至12小時後便會出現嘔吐、煩躁、持續或陣攣性抽搐等典型症狀，這類食物中毒多見於兒童。嚴重中毒個案（即進食大量白果）的病人或易受白果毒素影響的人，可能會失去知覺，甚至死亡。

香港日前發生一起進食白果過量，而中毒的個案。

發言人補充，曾有報告指出一次過進食10至50顆經煮熟的白果，可引致急性中毒。未成熟及未經煮熟的白果毒性更強，煮熟後毒性亦隨之減低。

發言人呼籲，切忌生吃白果，只可小量進食白果，兒童、長者及身體欠佳者等須加倍留意，如出現中毒的病徵，應立即求醫，並儘快接受治療。

據香港醫管局「香港有毒植物圖鑑」網頁的資料，白果有毒成分為4-O-甲基吡哆醇，未成熟或未烹煮時毒性較大，10粒便可引致中毒，曾有進食15至574粒白果引致死亡的案例。磷酸吡哆醛（活性維他命 B6）曾被用作銀杏中毒的解毒劑。在中國和日本均有報道多個因過量食用白果而中毒的案例，大多數患者順利康復，但亦有致命個案。白果作為中藥用途，有斂肺定喘、止帶濁、治尿頻之用，建議用量為5至10克。

文：綜合報導

圖：網際網路

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