雖然香港TVB風頭不再，但是那些伴隨我們長大的港劇，卻給我們留下了難以磨滅的記憶。除了「做人開心最重要」、「你餓不餓煮碗面給你吃」這些經典台詞之外，恐怕「打邊爐」這三個字也是我們提起港劇時津津樂道的。

而它陪伴TVB走過了當年的最輝煌時光，而到了現在，它依然能夠出現在TVB的劇集裡面，堪稱TVB的「萬能綠葉」，它究竟誰誰呢？

它就是TVB劇集裡面最常出現的火鍋，打邊爐的場景。

無論是早年前的《陀槍師姐》、《法證先鋒》、《鑑證實錄》，還是近年來的《雷霆掃毒》、《使徒行者》，阿sir和同僚們談事辦案慶功，總喜歡找間火鍋店，坐下來慢慢傾（聊），甚至動不動就請整班組一齊吃，也是任性的壕。就算是古裝片，都免不了火鍋的植入。

阿Sir為何愛吃火鍋？TVB金牌編劇周旭明（作品《金枝欲孽》）解釋說，長年累月在一個工作環境下工作，讓編劇們產生了「固定動作」，「香港四季如春，所以一年四季都可以吃火鍋，這確實是香港人很喜歡的休閒活動」。

香港警匪片之所以喜歡吃火鍋，尤其是這些路邊大排檔式的火鍋，是將咕咕嘟嘟翻騰著的火鍋作為體現義氣兄弟或江湖氣息的最佳食品。

所以說打邊爐的場景一直陪伴著TVB，而TVB的場景里永遠不會少了打邊爐這個場景，而此時此刻小編腦里浮現的是這句話「各位同事，今晚收工打邊爐我噶！」。

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