蒙嘉慧說來也是一個苦命的人，1973年出生於中國香港，還在媽媽肚子裡的時候，爸媽就已經離婚了，之後便由外婆撫養長大，在14歲的那一年，同母異父的妹妹又跳樓自殺，她不得不獨自承擔自己和外婆的生活開銷。中學畢業之後就開始了打工掙錢養家的日子。
她來到了一家廣告製作公司擔任文員類的工作，因為長相清新，外型靚麗，所以開始嘗試拍廣告，做了幾年的業餘模特也拍了不少的廣告。1997年，也就是24歲那年，她迎來了事業的巔峰機會，和與大牌明星郭富城一起合作拍攝手提電話廣告，並且得到了杜琪峰賞識，並且簽為旗下藝人，開始了她的演藝生涯。
1998年就主演了杜琪峰執導的電影《非常突然》，這是她的首次銀幕演出，不過她的演技還是得到了肯定，因此劇獲得了香港電影金像獎「最佳新演員」提名。後來又和劉德華共同參演了杜琪峰的電影《暗戰》，憑著精湛的表演技巧給觀眾留下了深刻的印象。之後她還進入了TVB拍攝電視劇，《妙手仁心2》里的何心妍，《衛斯理》的女主角白素，憑藉在《法證先鋒》的演出獲提名當年TVB的最佳女主角。
在TVB里塑造過很多的經典角色，但是也沒有太大的成就，只是獲得提名一次視後的榮譽，她在事業上一直都是默默無聞的，沒有太大的起色，她在感情上也是相當的坎坷，在廣告公司就與郭耀輝相戀，因為後來進入演藝圈之後忙於拍戲，兩人的感情也漸漸疏遠，還發生過多次的爭吵，在一次她從外地拍戲回來的時候，男友向他提出分手，分開沒過多久就和她閨蜜閃婚了，原來是被閨蜜挖了牆腳。
分手後的她也是悲痛欲絕，但是也很快就振作起來，在黎諾懿的介紹下和鄭伊健認識，並且兩人墜入愛河，兩人維持了七年的愛情長跑，最後在2013年進入婚姻的禮堂，婚後的她漸漸淡出娛樂圈，兩人過的十分幸福，鄭伊健只要不工作的時候就會陪她一起玩樂。
後來的蒙嘉慧再次出現在大眾的眼前時，明顯胖了很多，網友都在猜測是不是懷了小寶貝，可是她當即給出了否認的答案，並且稱只是吃胖了而已。由此可見，婚後的她是非常幸福的。不過網友還是希望他們可以儘快造人啊！
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