作為光大控股前主席莊寶的女兒，莊思敏一直活得率性坦蕩。1998年躋身模特界，2003年，參演由鄭秀文古天樂主演的《戀上你的床》正式開啟演繹之路。電影中的她大多飾演配角，雖然戲份少，卻憑藉火辣的身材卻足以吸精。
不過真正讓莊思敏聲名大噪就是那樁著名的三角戀！2006年，吳浩康承認與胡定欣分手，媒體爆料莊思敏為第三者，不過事後訪問時遭到當事人的否認。由此開始，胡定欣和莊思敏勢成水火，同場都零交流。
原以為這單感情糾紛就此打住，誰知一年後，媒體卻收到匿名電郵聲稱胡定欣欲找人強姦莊思敏，令人不由震驚！
匿名電郵事件後一年，媒體再次爆料「莊思敏電梯受辱」事件：報道指莊思敏在TVB開工搭電梯時撞見胡定欣，隨即被罵「八婆」。胡定欣接受採訪時當即發火，暗指有人別有用心！不過莊思敏亦不甘示弱表示不會推掉電視台工作，但見到對方會繞路走！由此這段三角戀的複雜糾纏告一段落。
此後，莊思敏開始熱衷慈善事業：2010年莊思敏參加賽車為慈善籌款，2011年與梁小冰一同出演「香港愛滋病基金會」成立20周年的紀念舞台劇《滋·情·識·取》，2012與陳山聰、何超雲等參加慈善晚會，2013年參加在上海舉行的壹基金慈善明星賽並取得女子組亞軍。
2016年由黃宗澤主演的《幕後玩家》，莊思敏飾演秦升月一角，這個大大咧咧，豪氣率性的姐姐很自然的讓人想到她本來的個性！劇中，她怒摑黃宗澤，並大罵對方沒良心的一幕讓人印象深刻！
現在正在播出的《乘勝狙擊》中，她飾演的賭場公關部經理夏美詩，劇中她著裝大膽，色誘陳山聰達到目的，更與心懷鬼胎的賭場經理黃子雄聯手侵吞公款，有別於傻大姐的角色，讓人眼前一亮！
除了拍戲，莊思敏在2014年和朋友開設了經理人公司，2015年上映的《小姐誘心》就有她一份投資，劇中她更是本色出演經理人一角，真實的揭開經紀人與藝人之間的關係。影片在香港上映首周拿到350萬的票房也算是一個很好的鼓勵！
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