（森美蘭‧芙蓉30日訊）老字號麵食檔「將心比心」，為了不加重顧客負擔，5年來不曾調漲食物售價，一碗麵食加3件配料維持在3令吉80仙，靠薄利多銷維持，近年來經濟低迷，生意量反而增加。

食客群的年齡層囊括老中青，大家對東主5年來保持原價的做法表示讚賞，並介紹更多人前來光顧。

東主：百物漲體諒消費者

這家「良心麵食檔」是位於芙蓉烏淡星路麗都茶餐室的財記魚丸粉，東主郭奕亮（56歲）表示，他們理解經濟不景氣、百物漲價，消費者的負擔很大，遂選擇自行吸納成本的提高，維持原價。

他告訴《花城》社區報，除了3令吉80仙的一面三配料之外，一碗粉加肉碎的售價為2令吉50仙，若只是要麵食則一碗2令吉；至於配料方面，每件60仙的售價也比市面上廉宜許多，廣受歡迎。

15種配料全手工自製

「我們的配料約有15種選擇，全是手工自製，包括釀製的豆腐、豆腐卜、腐皮、豆角、羊角豆、苦瓜、茄子、韭菜，而自創的潮州魚肉菜餅分別有長豆魚餅、韭菜魚餅、大蔥魚餅，魚丸、肉丸等。」

詢及如何在成本提高的情況下仍堅持不漲價，他坦言，雖然通貨膨脹，但其實其生意所需的原料漲幅不高，受影響的主要為麵條和醬料，而肉類和蔬菜並沒有被徵收消費稅。

「我們認為，既然可以自行吸納成本，何必轉嫁到消費者身上？對我們來說，經商也要將心比心，最重要是做到開心，顧客吃得滿足，不但稱讚我們沒有漲價，而且還介紹更多食客來。」

老字號傳承三代‧食客口語相傳雙贏

財記魚丸粉是70多年的老字號，至今由第二和第三代聯手經營，作為第二代繼承人的郭奕亮披露，這門生意由其父親以流動小販方式做起，他接手後轉入茶餐室，在現址一做就是44年。

「我最感恩的是有家人幫忙，目前這裡的幫手有姐姐、姐夫、外甥和3名女兒，只有自己人才可以如此合作無間，當然也感謝茶室業者的配合，沒有隨意調漲飲料售價，得以留住顧客。」

郭奕亮：不偷工減料

他分享道，食客群的年齡層囊括老中青，大家對他們保持原價的做法很欣賞，一些年輕人甚至將此事上傳至臉書與網友分享；接下來，他們還是會繼續走經濟路線，而且絕不偷工減料。

「老實說，由於售價比其他地方廉宜，所以在經濟低迷的時候，我們的生意量不減反增，很多食客都是在口語相傳之下上門光顧，對顧客和我們都是雙贏的結果。」

他補充，多年來的經商宗旨，源自於從小到大母親的忠告，即「好人好自己（福建話）」，只要做的事情對別人好，最後總會給自己帶來好處，所以無需太計較得失。

老顧客蕭福云：價格大眾化

這裡的食物價格大眾化，廣受食客的歡迎，每個人賺錢的方式不同，若要生意長久，就得設法留住顧客，東主有考量到消費者的負擔，沒有隨波逐流漲價，而且用料和品質始終如一，絕對值得讚賞。（ 星洲日報／報道：許鎂琪）

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat98/node994134

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