一路有榴槤‧半島走透透大啖果王

又到榴槤飄香季節，今天你吃了榴槤嗎？每年6、7月份，是榴槤成熟的季節，而在大馬半島，不同州屬也出產不同品種的榴槤。在這段期間，也有許多外國遊客特別組團來馬大吃榴槤，愛吃榴槤的大馬人更是特別有口福，可以按照「一路有榴槤」路線，組一個「榴槤美食團」在大馬半島走透透，大快朵頤！

若想同時間品嘗到不同品種的榴槤，也能夠前往位於八打靈再也SS2的榴槤街，大享榴槤自由餐！當地每到晚上8、9時，都可以看到許多榴槤愛好者擠滿榴槤街。

1.小蘋果

「小蘋果」外表雖不起眼，但試吃了之後，卻叫人難以忘記它的味道，讓老饕驚喜不已。一粒「小蘋果」只有2至4包果肉，果肉黏和苦澀，不同人吃出不同的味道，這就是它的特色。

2.松鼠

吉南三巴央有「Tupai松鼠」，屬接種榴槤，干包黃肉，味道也沒有比其他品種厚，果肉肉囊不像一些名種榴槤大，但是微甜且帶些許苦澀，還滲著絲絲酒香。

吉南三巴央有Tupai松鼠，屬接種榴槤，雖非超紅品種，也有擁躉，算是吉打人酷愛的本地貨之一。

當然，吉打榴槤園丘也有D24、101、14、貓山王等，這類榴槤肉厚且香，至於接種催生的Tupai，亦有獨特香味，只是肉沒名種厚。

不管名種或三巴央土種，都各有所好，有些饕客甚至驅車到三巴央，除了Tupai，也追捧一些叫不出名的土種榴槤。所以，土種與名種之間，誰也搶不了誰的光。

3.文丁大紅

森州的「文丁大紅」品種榴槤，外型凹凸不平，榴槤刺較為粗與鈍，產於文丁40多年的老樹，當地更多人稱作「榴槤怪咖」，但是品嘗過的人卻指它的鮮黃色果肉，甜中帶甘，榴槤香濃郁，齒頰留香，是許多華裔的至愛。

4. 彼咯榴槤S17

柔佛州昔加末彼咯栽種的榴槤以名種榴槤居多，其中S17是彼咯出產的名種榴槤，因為其味道屬苦甘，一般較受華裔老饕的喜愛，卻較不得友族同胞的歡心。」

5. 雪州萬津蘇丹榴槤

這種榴槤和雪州皇室有很大的淵源，當地有一個雪州的舊皇宮，當年這些榴槤是由雪州第一任蘇丹種下，因而有了這個名稱。

「蘇丹榴槤」種子較大，肉比較薄，但勝在味道夠濃。

6. 甘榜榴槤

距離霹靂州太平約15公里的武吉幹當所生產的榴槤，屬於甘榜榴槤，品種摻雜，由於榴槤樹多生長在山上，地質、水質及環境優良，因此榴槤的果肉口感一流，不過，賣相沒有名種榴槤好看。

7. 黃姜榴槤

勞勿和話望生的貓山王享譽國內外，孰不知，這貓山王的「始祖」是源自於吉蘭丹州丹那美拉縣歡慶島（Pulau Raya）的「黃姜」榴槤樹（Durian Kunyit）。

話望生貓山王肉質呈金黃色，果味相當濃郁且有層次感，入口綿密，甜中帶苦，苦中回甘。絕對是喜歡甘苦味榴槤的老饕的最愛。

8. 紅蝦與葫蘆

（圖：紅蝦榴槤）

「紅蝦」果肉偏向黏濕，比黏而干包的「葫蘆」更受遊客歡迎，這2個檳城「王中之王」皆以果肉甜、苦、黏著名。其中「紅蝦」以果肉淡紅順滑，榴槤粒頭圓潤美觀，把黃肉乾包粒頭酷似葫蘆的瘦小「葫蘆」給比下去。

9. 勞勿D24及貓山王

（圖：D24）

（圖：貓山王）

勞勿名種榴槤貓山王（Musang King）是國內，甚至是海外老饕公認的頂級榴槤，它的味道有一點點苦澀，吃後回味無窮。

貓山王的刺較粗且短，尤其是山頂榴槤，容易爆口，但貓山王榴槤肉質有凝脂狀質感，呈金黃色，入口滑膩有點苦，肉厚核小，非常適合大眾的口味。而D24外觀多刺，肉黃、厚，味道苦中帶甜並漸漸取代了貓山王的地位。

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