你經常去小販中心或茶餐室吃雜飯（經濟飯）嗎？新加坡一名自稱在父母雜飯攤幫忙多年的網友，在社交媒體網站Reddit上建議，在買雜飯時，儘量避免選擇空心菜或菠菜，這是為什麼呢？該名網友「Mynxs」在Reddit上開始一個「問我任何問題」的貼文。他稱父母經營一個雜飯攤，他在過去幾年都有過去幫忙，所以對雜飯攤的經營有一定的了解。其貼文在網站上引起熱烈的討論。Mynxs就透露，他們一般會在早上6點30分起床，7點到攤位準備早餐的食材。當他們售完經濟米粉的食材後，就會開始準備午餐的食材。在下午1點30分左右，他們就會準備隔天的食材。空心菜或菠菜 最多小蟲？?有網民就詢問，他們在洗菜時，一般洗得多徹底？Mynxs響應說，他們會在限定時間內，儘量把菜洗乾淨。他們一般會洗兩次，但需要考慮到的一點是一般他們是將大量的蔬菜是一起清洗。一些蔬菜會比較容易清洗。他建議，避免食用空心菜（kangkung）或菠菜，因為這兩種蔬菜的莖有縫，所以是最難清洗的。「如果你要找藏有最多小蟲的蔬菜，就是這些了，因為這兩種蔬菜的莖有縫所以最難清洗，即使你浸在水裡洗，這些小蟲也未必會出來。」他也透露，相反的，花椰菜是最容易清洗的蔬菜。他也建議不常買雜飯的顧客選擇雞蛋豆腐，「因為豆腐和雞蛋不用清洗」。他也說，避免選擇淋上醬汁的魚類，因為那些都是「用醬汁掩飾的可疑的多利魚」。Mynxs也透露，他們是根據基準定價，如菜類是1元、肉類是1.50新元（約4.6令吉）、海鮮、牛肉或較貴的肉類則是2新元（約6.2令吉）。剩餘的食物 是丟棄還是隔天再賣？?剩餘的食物 是丟棄還是隔天再賣？至於剩餘的食物，Mynxs就說：「一些東西不能留，如咖喱，所以我們會丟掉。多數的菜類我們也會丟。但我們通常會先邀清潔工人和洗碟工人來打包午餐和晚餐。對他們來說，好像無限量的自助餐。老實說，我們很少把食物打包回家，因為我們每天嗅的都是一樣的東西，我們也會悶。」他也說：「至於留到隔天再賣，只有一些食物能這麼做。外面有些業者會把第一天使用的醬汁洗掉，隔天再拿來賣。或是在前一天的炸雞上淋上參峇醬，當做參峇雞賣。照理說，吃了不會死啦，就看他們的道德咯。還有，鹵過的食物可以再鹵，尤其是當有剩餘的食物。還有，要小心食物可能相互污染，因為是用同個餐具處理。」最糟糕的顧客？被問及他們碰到最糟糕的顧客是怎樣的，Mynxs說，最糟糕的顧客是那些在午餐時間，他們最忙的時候，給他們100元的鈔票。他也說：「還有那些認為食物味道奇怪的人，在午餐時間來煩我。還有那些在還錢的時候，在那邊一個一個算銀角的人。」而最好的顧客，對Mynxs而言，就是那些把錢準備好的顧客。他說：「所以我可以在他們到我這裡前，準備好零錢。效率是關鍵。」

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