正宗老味道

獨家招牌面線粿

只能在瑞春吃到的傳統老味道，面線和木薯粉混合後油炸，外脆內嫩，是一道很有新加坡特色的小吃。

內餡包裹著滿滿的面線，軟綿綿卻依然保持根根分明。

招牌蔥油陽春拉麵

一定要點一碗面，瑞春的手工麵條是出了名的，細而長，用筷子費了好大勁才扯斷，可見師傅拉麵功力十足！

點了麵條一定要儘快吃，不然就會像下面這樣纏在一起，哈哈。

冷卻後口感不減，依舊是讓人意猶未盡的好味道啊！

招牌鳳爪

鳳爪蒸到剛剛好，熟而不爛，鮮香四溢~

看，超大一隻爪~ 舔屏請排隊~

鮮蝦腐皮卷

外面的腐竹皮炸得剛剛好，保留了原有口感，裡面的蝦肉很紮實彈牙！

滿滿的蝦肉都擠出來了~

招牌豉汁排骨

豉汁的味道不濃，排骨還是一如既往地香~

招牌燒麥

燒麥就略遜色了，不驚艷也沒出什麼差錯，就是一般燒麥的水平，可以不點。

招牌紫薯流沙球

讓人幸福的往往是甜品呀，酥到不行的紫薯餅皮，流動而不稀的鹹蛋黃，口水快滴下來了~

最好第一口就大口大口咬，咸甜酥嫩，實在是好滿足啊~

喜愛吃酸的寶寶們千萬不要錯過瑞春的楊枝甘露，灰常酸爽！

個人更愛這個椰子凍，在椰子殼裡做成的椰奶凍，不甜膩，冰冰涼涼，好適合夏天啊！

吃點心一定要搭配店裡的甜辣醬，甜辣味剛好中和了油膩感。

飲料建議來個熱茶，款式眾多，有普洱、香片、中國茶等，這個菊普吸引了我的注意，菊花和普洱合體，好喝還有助去油~

復古年代感

老字號瑞春曾獲得政府授予的「惹蘭勿剎 社區之旅」稱號，最近剛剛被新加坡民眾票選為2018最好吃餐館前十名。

米其林廚師Massimo Bottura曾經親自到店和瑞春廚師切磋廚藝。

Massimo Bottura大廚的餐廳在2016年和2018年世界最佳50餐廳榜單中排名第一。

瑞春有5個店鋪，分好幾個區。

5、60年代簡單裝潢，砌磚牆面，黑白桌椅。

復古竹蒸籠，懷舊感油然而生。

老式鐵碗、鐵壺和茶杯。

已有5個店鋪的瑞春，仍然大排長龍，除了新鮮好吃，還因為相當經濟實惠。人均新幣19，服務費減半，只收5%。建議提前預約。

為了照顧來自世界各地的遊客，每個桌上都貼著點菜指南，列4種語言，包括日語和韓語。而且，只需按桌上按鈕就可以呼喚服務員了。

我們因為坐在了66號桌，全程涼涼。。。正對著一台掛壁式電風扇，還沒吃，菜就涼一半，再多聊兩句，菜就涼透了。所以，千萬不要坐涼涼的66號，風力估計有4級，你看，我們桌上的菜單，都快被吹出腦震盪了。

快被逼瘋的菜單

店名：瑞春點心拉麵小籠包

人均：新幣19

地址：183/185/187/189/191 Jalan Besar Singapore 208882

地鐵：藍線惹蘭勿剎Jalan Besar B出口

營業時間：周一-周六：早上11 點至下午2點半 ，傍晚6點至早上6點

周日和公共假日：早上10點至下午3點，傍晚6點至早上6點

每周二休息

電話：62257788

付款方式：只接受現金或 NETS 付款

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat98/node2006270

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