有民眾疑員工在地上直接處理食材，把照片上載至社交媒體，引起網民熱議。

（吉隆坡22日訊）未處理的食材「意外」掉落地面，還是食材直接放在地上處理？

繼多家餐館出現衛生問題被民眾逮正，再將相關視頻或照片上載至社交媒體，引來網民熱議後，昨晚又有網民在面子書上貼文，懷疑位於雪州沙登某一家連鎖餐館分店員工在後巷地上清洗肉類，再次引起網民對餐館衛生的關注。

不過，該家連鎖餐館的業者喊冤，事實並非如此，因此若地方政府上門調查，本身願意配合。

根據網民在社交媒體流傳該家餐館多名員工處理食材的照片顯示，其中有2名員工蹲地上處理食材，不過餐館已就此事先通過面子書帖文澄清指袋子「被魚鰭刺穿」，食材才會掉落地上。

根據有關帖文，該餐館已馬上向相關分店了解情況，其中照片里看到員工前方的黑盆，按照正常處理程序是直接將魚從袋子倒入盆里送入廚房清洗，但事發當天因袋子被魚鰭刺破了，所以才會掉落地上，而非在地上處理食材。

「當天將所有的魚撿起後，我們也清洗及處理乾淨。」

帖文也說，現今網絡社會看圖說故事，讓他們深受影響，但他們是用良心經營，從開業以來都秉持食物安全第一，所有的食材都乾淨處理後才會讓食物上桌。

該餐館對此次的失誤深感抱歉，承諾未來在食材處理上更謹慎小心。

負責人：多次清洗烹飪才上桌

連鎖餐館負責人徐先生較後回應《南洋商報》時指出，其餐館並沒讓員工在地上處理食材，而且食材都是經過多次清洗與烹飪，才把食物端給顧客。

他指出，雞肉食材是另一端站立身子的員工在處理，並沒掉在地上，而另一邊有包在袋子裡的蔬菜，是還未清理的。

「供應商運送食材來的時候都有袋子包著，送來時直接放在地上，我們會與供應商溝通，讓他們送貨來時放桌上。」

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