馬來西亞的經濟一直不穩定，很多人都在抱怨找不到好的工作，賺不到錢，在大馬快活不下去了，可是這個剛剛畢業的大學生卻能一天賺6千令吉！

今年2月時，新加坡3所大學聯合進行的畢業生就業調查顯示，畢業生的起薪約有3千360新元（約1萬零577令吉）。然而，全職就業率只有大約80.2%，因為有好一些畢業生都準備創業或探索新領域。

圖片來源：Katoshka

根據Vulcan Post的報道，這名畢業自墨爾本皇家理工大學（RMIT）的Hasif Othman就是其中一人。由於一直有個創業夢，加上過去與好友聊天時的一個概念，讓他在去年5月正式付諸行動。

現年26歲的他當時毫無從商經驗和知識，但還是毅然踏入了飲食業。主修經濟與金融的他花了3至4個月的時間進行業務規劃，將自己的儲蓄以及部分父母的資助，共1萬新元（約3萬1千令吉）用來創業。

賣的是什麼新奇的食物呢？不，他賣的只是平凡的 — 炸薯條。

圖片來源：Katoshka

這一杯杯裝在杯子裡，再淋上醬料的炸薯條看似簡單，卻是他花了不少時間研究和反覆嘗試的成品。

他所使用的是美國頂級的褐皮馬鈴薯（Russet Potatoes），配上各種自製醬料，如特製芝士醬、酸田園醬、辣牛肉醬和叄巴芝士醬。

大概是傳統的香氣和親切感吸引了眾多新加坡食客，取名Katoshka（俄文中代表馬鈴薯）的食攤去年7月首次在芽籠士乃（Geylang Senai）回教齋戒月市集擺攤，便引來不少顧客。

由於必須現炸現賣才能保持食物的品質，加上剛開業時只有兩個炸鍋，以致大排長龍，顧客必須等上30至45分鐘，但似乎不影響銷量。當時，一天就賣掉了4大袋各22公斤的美國馬鈴薯。

後來更是因為經過媒體的報道，吸引了大家的關注，因此現在到各市集或活動擺攤，他都能平均每天賣出300杯的炸薯條，而每杯炸薯條的售價是5.90新元（約18令吉）。由於生意火紅，Hasif Othman一天能賺得1千500到2千新元（約4千700至6千300令吉）。當中，又以芽籠士乃市集的盈利最好。

因此，Katoshka在開業短短兩個月已取得收支平衡。

圖片來源：Katoshka

畢竟飲食業競爭大，Hasif Othman和僅有另5人的團隊會儘量每幾個月就推出新口味，過去曾推出過鹹蛋黃醬和燒烤醬，反應都不俗。

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