新加坡牛車水的一檔名為「香港油雞飯面」美食，今年7月榮獲米其林集團一星評級獎，檔主陳翰銘（51歲）表示自己來自怡保。

新加坡《米其林指南》在面子書專業發布視頻介紹這檔位於新加坡牛車水的「香港油雞飯面」。陳翰銘在視頻中說，來自於怡保一個小村，父母是農民。

他說，小時候幫忙家裡煮菜，所以對烹飪有特別的興趣和敏感度，15歲輟學以後，第一份工作就是廚師。

他指出，由於跟香港廚師學藝，所以將美食命名「香港油雞飯面」，至今已做了35年小販。 他說，當他受邀出席新加坡米其林頒獎禮，他感覺猶豫不決，似乎難以置信。

「米其林的代理告訴我，他們遴選美食的準則不是地點，而是美食的素質。」

他透露，其實30年前就聽聞米其林之大名，有個同行說過，有一個地方可以給予天下廚師最高的榮譽，那就是米其林集團。

他發表得獎感言，希望更多小販的美食被發掘，並提升世人對於街頭美食的印象。 新加坡媒體報導，「香港油雞飯面」的售價從新幣2元50仙（約7令吉55仙）起，是最物超所值的米其林星級美食，每天吸引眾人到其檔口排長龍等開檔。

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