每天九點過後總是會覺得特別嘴饞，台灣人這時候最愛去家附近的鹽酥雞攤買些消夜了

（尤其接下來要連假了生意應該爆好）

有一名網友去鹽酥雞攤不但滿足了口腹之慾，連眼睛冰淇淋都吃得飽飽的

(圖/爆廢公社)

他po文『不知道該點什麼比較好？有好的建議嗎？』

有人建議他點奶皇包、蝦米貢奶、肉圓

怎麼通通點一堆菜單上沒有的東西啦ＸＤ

因為菜單就被擋住了咩............. 

連假來去碰碰運氣，搞不好我家附近也有這樣優質的妹子(轉圈)

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鹽酥雞原本是雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，再裹上油炸粉（糖粉、麵粉、白粉、調味料等的混合物）或調味過後的麵粉漿，再油炸的料理，現在鹽酥雞是一個綜合性的全稱。鹽酥雞在臺灣夜市或市集當中隨處可見，鹹酥雞攤位中除了油炸小塊帶骨或去骨的雞肉外，通常也一併賣炸杏鮑菇、甜不辣、豬血糕、魚板、三角骨、雞軟骨、雞皮、花椰菜、花枝鬚、花枝丸、馬鈴薯條、地瓜條、四季豆、洋蔥、皮蛋、香菇、芋粿、青椒、高麗菜、銀絲卷、玉米、玉米筍、雞胗、凍豆腐、豆乾、雞皮、雞心、雞屁股、豆皮、芋餅、薯餅、大腸、香腸、魷魚、蘿蔔糕等食材，並配上九層塔或是獨家的醬料，有的攤位會兼賣香雞排。鹽酥雞是高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食材後交給老闆之後，將所選食材下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位在炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋瀝乾油後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜末（泥）、生洋蔥、蔥花、酸菜。

參考來源

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat96/node1665939

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