耶~~~~~又要寫食物文了

寫食物文最開心惹

今天登場的是關東煮們

小妹冬天的時候最愛吃熱熱的關東煮了

料不是重點

湯一定要舀一大碗阿

可是後來聽說關東煮很髒...還有人目擊阿北對著關東煮鍋打噴嚏我就不太敢吃惹...

但原來關東煮能不能吃是看店員呀

有一名小七店員寫了他每天煮關東煮的流程

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原文-----------------------------

（這不是業配文）

大家好，我是小7的工讀生～～常常看到大家在網路上說超商關東煮不能吃，很髒，甚至有很多身邊的人也問我：「欸欸！超商的×××到底可不可以吃啊？」，我都回答～看店員XDDDD

可能有些店有這些問題，但我相信絕大多數的一定是可以信賴的！！！以關東煮為例，我們的「覆熱」流程是有一定的流程的，為什麼說是覆熱呢？因為食材們幾乎都是熟品，在門市端只是經過覆熱，讓他在可販售的狀態，所以所有東西都是熟的～以我們門市為例，我們店長很要求關東煮的品質，所以我們每班都會有專人負責照顧關東煮們，今天來介紹一下，關東煮是怎麼從空到有的～～～

1。控湯

我在煮關東煮的時候都會先用熱開水，把可以放出甜味的食材們先煮一次，讓湯頭保有蔬菜們的甜味。

2。覆熱

在控湯的同時，我會開始把食材們放進預煮鍋裡面用開水覆熱，每個食材需要的覆熱方式不太一樣，所以我會隔開，所有的器具都是關東煮專用的哦。

3。控湯食材排列

放入食材們之前，要先把他們的家喬出來，原本在裡面控湯的食材們就要先排列整齊。

4。加入高湯包

高湯包都是用天然食材熬煮萃取的哦～～～

5。加入食材們

高湯調味完成後，依序放入覆熱完成的食材們

6。完成～～

食材們放置完畢後，加入熱開水，再按下加熱鍵，進行二次加熱，就可以販售啦～～～

以上是我烹煮關東煮的方式，寫這個文章除了要告訴大家我們關東煮是絕對可以吃的之外，我們的關東煮真的非常好吃～～～我們每天下班後，同事們人手一碗呢（嚼嚼

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關東煮是冬天的好朋友阿~~~~~~

參考來源

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