《東京食屍鬼》中刻畫了很多喰種角色，他們擁有強大的力量和好戰的性格。

註：實力評估截止到第二季完結——

【A級以及以下喰種】

這一等級算是喰種「入門級」（動漫中有名字的），在動漫戰斗體系中，整體來說比較弱，實力弱於上等搜查官。

人物：西尾錦（A）、萬丈數一（A）、笛口涼子（B）、笛口雛實（無）

西尾錦

雛實

【S~S+級喰種】

這一等級算是喰種中的「較強」等級，動漫中好幾個主要人物都屬於這一等級。實力在上等搜查官或是準特等搜查官。

人物：霧島絢都（S+）、神代利世（S+）、「壁虎」大守八雲（S+）、黑奈奈白（S+）、月山習（S+）、納基（S）、瓶兄弟（S）、霧島董香（S）、蘿瑪（S）

神代利世

霧島絢都

霧島董香

黑奈奈白

【SS級喰種】

這一等級算是喰種中的強者，能夠輕松應對準特等搜查官，實力在特等搜查官之下。

人物：入見萱、古間圓兒、尼克、依鳥、「神父」多奈托·普魯普拉

入見萱

古間圓兒

尼克

依鳥

【SS+喰種】

這一等級算是喰種里的「絕對強者」，動漫中很多喰種組織幹部、頭部均屬於這一等級。實力凌駕於特等之上。

人物：金木研、多多良、野呂、神代叉榮、四方蓮示、唄。其中四方蓮示、唄至今仍未動用過赫子。

金木研

多多良

野呂

四方蓮示

唄

【SSS級喰種】

人物：「店長」芳村功善、高槻泉、「宗太」舊多二福（SSS+）

芳村功善

高槻泉

宗太（SSS+）

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