大家所熟悉的日本是一個四季分明的國家。通常種植蔬菜也會跟著天氣的變化導致較為不穩定的供應。再加上天災，讓日本的食物供應更加困難。

{http://edition.cnn.com/2015/09/12/asia/japan-floods/】2015年，日本遇上了大水災。

為了讓日本食品市場有更穩定供應，電子巨頭東芝已宣布計劃在橫須賀市建設一個蔬菜生產的工廠。該工廠將使用嚴格控制的空氣和照明系統來優化室內植物生長的條件，該公司期望所得到的種類的蔬菜在年銷售額中產生3億日元（約300萬美元）。

該工廠的建設工程已經開始，東芝希望儘快開始種植各類蔬菜如萵苣，嬰兒葉綠，菠菜和其他蔬菜。這些蔬菜都是適合在螢光照明以及空調系統保持恆定溫度和濕度水平的狀況下生長。

https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=103916】這類蔬菜擁有比較短的生長期，短時間內就可以有收成。非常適合室內耕種。

東芝的工廠將與外界隔絕，在牆壁內部形成一個接近無塵無菌的環境。這意味著不需要殺蟲劑，甚至不需要衝洗就可以直接享用，並且這樣的種植法讓蔬菜擁有更長的保質期。該公司也計劃將產品銷售到超市和餐館作為富含多酚和維生素C的蔬菜。

由於日本的市區是人口高密度集中，所以這種工廠在日本是很常見的。這個國家嚴重依賴農業進口來滿足其糧食需求。通過人工控制這些工廠的環境，可以生產大量蔬菜，讓食品供應更穩定，更有效地利用土地，水源，動力和營養。如同為高密度地區開發的其他耕作方法一樣，這些工廠有可能滿足不斷增長的城市人口的糧食生產需求。

資料來源：東芝

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