超簡單！只要「這樣切」，不用辛苦削皮也可以吃到酸酸甜甜的鳳梨肉~

2016-02-17

鳳梨的台語叫做「旺來」，所以在台灣屬吉祥性的水果，廣受大家歡迎。

鳳梨雖屬熱帶水果，但在農業技術發達的台灣，我們一年四季都能吃到鳳梨。鳳梨擁有豐富的膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等，也被視為是營養價值高的水果，中醫師就認為：「吃鳳梨對於高血壓、咳嗽，都有食療的作用！」

讓我們來看看鳳梨對人體有什麼優點吧！

1、降血壓

鳳梨中的酵素，可以幫助降血壓。

2、消脂

鳳梨擁有豐富的維生素、酵素等，能「減少脂肪堆積」。

3、預防心血管疾病

鳳梨有「抗血栓」的作用，能預防血管硬化。

4、去油、助消化

鳳梨能「補益脾胃」，可解油膩、助消化。

5、消水腫

鳳梨有「生津止渴、利尿消腫」的功效。

6、改善便秘

飯後適量吃一些鳳梨，能幫助改善便秘。

7、提高免疫力

鳳梨中的維生素B1、B2，可以消除疲勞、增強免疫力！

8、改善中暑

吃幾片鳳梨或喝一杯鳳梨汁，可以改善中暑的症狀唷！

誰不適合吃鳳梨？

1.「胃潰瘍、腎臟病患、凝血功能不良、低血壓」的人不宜吃。

2. 有「濕疹、疥瘡者、或正在發燒」的人，則要少吃。

3.「體質虛寒、怕冷」的人，也不宜多吃。

鳳梨怎麼選才好吃？

1. 顏色：

(1)「底部黃紅色、頂部微綠色」→ 甜度較高。

(2)「1/3為黃色」→ 熟度較剛好。

2. 外觀：表皮沒有裂縫、棱目較突起。

3. 大小：中小顆為佳，結實、有重量感。

4. 聲音：用手輕敲，聲音厚實（肉聲）的比較好。

5. 底部的梗：細一點、乾乾的比較好。

教你一個簡單的切鳳梨方法

鳳梨的外皮又刺又堅硬，如果買回整顆鳳梨的話，要怎麼切就成了不少人的困擾，以下教你這個方法，不但不用削鳳梨皮，還可以很優雅的吃到鳳梨肉喔！

先將鳳梨切兩半。

一半的鳳梨再切一半。

從圖片位置下手，就這樣橫插進去。

一刀平著滑到圖片位置，也就是鳳梨的底端，但不要切斷。這一部分的鳳梨本身是硬的，不好吃。

刀鋒向下走，如圖所示，劃出一個半圓。

貼著鳳梨皮部分往鳳梨頭部劃，形成一個完整的閉合。

用食指和拇指把上部分的硬芯提起來，用刀豎著把鳳梨肉切成1.5cm厚的片。

用手把鳳梨肉左右推出來。

一艘美觀又美味的鳳梨船就做好啦！

via

鳳梨對人體有說不完的好處，如果你也喜歡吃鳳梨把這篇文章分享出去，讓更多人看到吧！

轉載請註明來源：今天頭條