7月5日，記者在浙江省疾控中心公眾開放日上，和不少市民一起走進實驗室見證權威結果：原來，保鮮膜一直被「別人的實驗」誣陷了！

省疾控科研人員給大家做了標準、科學的實驗。

在室溫和冷藏兩種情況下，貼保鮮膜和不貼保鮮膜，在不同時間長度分別測試西瓜表面的菌群。

實驗結果顯示，在相同室溫環境下，1、3、6個小時後分別檢測，切開的西瓜表面，貼膜的菌群比不貼膜的高。

在相同的冷藏環境下，1、3、6、16、24個小時後分別檢測，切開的西瓜表面，不貼膜的菌群比貼膜的高。

重要的細節看三遍，放冰箱的西瓜，不貼膜的菌群更高！更高！更高！

同時，不管是室溫還是冷藏條件，細菌增長的關鍵是時間，時間越長，切開的西瓜表面菌群越多。而這些情況下，西瓜內層（未暴露在外）的細菌數基本變化不大。

實驗證明，第一，西瓜保鮮膜本身並不是增加西瓜切面細菌群的關鍵；第二，夏季市民吃西瓜，最好買一次能吃完的量，如果吃冷藏後的西瓜，切掉表面2厘米然後再吃，這樣會比較放心。

所以冷藏西瓜，包不包膜不是關鍵，關鍵是切掉最表面那一層再吃，這樣就最大程度避開細菌啦！

夏天是食物中毒的高發季節。省疾控專家提醒市民，牢記世界衛生組織提出的食品安全五要點：1.保持清潔；2.生熟分開；3.燒熟煮透；4.保持食物的安全溫度；5.使用安全的水與原料，這樣才能儘可能遠離食源性疾病。

隱92972441 1小時前

我一般放冰箱都貼膜，時間短的拿出來揭膜直接吃，時間長過了夜的一定把表面的切了吃，反正不管怎麼吃，吃完西瓜一定會拉稀

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有點另類 1小時前

保鮮膜不是為了保鮮，那是冰箱的工作，保鮮膜是為了減少水分流失和防止竄味

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光劍點菸 1小時前

我們就是喜歡貼膜啊，汽車貼膜，窗戶貼膜，電視貼膜，電腦貼膜，手機貼膜，西瓜也要貼膜

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星空的記憶46120797 1小時前

呵呵。西瓜放了一段時間。橫切面一股味道。都是腐敗的東西。你能吃不怕啦肚子。人家用科學告訴你切了吃。還不屑。還有這麼多智障點贊。服了

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