今天的我們可以天天不同美食，但在在烹調方式簡陋、食物選擇不多的120萬年前，古人類吃什麼「好料」？西班牙科學家對一顆120萬年前古人類牙齒上的牙結石進行分析，有驚人的發現···

120萬年前古人類牙齒，可能改變人類飲食文化起源的認知。網上圖片

有關研究由西班牙巴塞隆納自治大學發起，並發表在《Science alert》網站，科學家提取120萬年前人類牙結石上的微體化石進行研究，以理解古代人類的飲食習慣。結果發現，上頭除生肉、蔬菜外，還發現木屑、蝴蝶翅膀及昆蟲的腿。此外，牙結石上殘留的澱粉顆粒皆完好無損，顯示人類當時不懂如何烹調食物，生吃是主要方式。

古人類以生吃為主。網上圖片

巴塞隆納自治大學考古學教授哈迪(Karen Hardy)說，研究顯示人類在120萬年前尚不懂以火料理，但可發現人類當時飲食種類豐富，證明對周圍食物分布狀況非常熟悉，並說未來會致力執行相關研究，以全面了解人類古時代的生活型態。

報導指出，研究不僅揭露古人類日常食譜，還顯示人類在120萬年前仍不懂以火烹煮食材。有關於人類何時開始用火，是科學界一個熱議的題目。

事實上，人類何時用火，在科學界始終是飽受爭議的議題，有研究指出發生在180萬年前，有些研究則認為是距今30萬年前。而最早人類用火的考古證據是在80萬年前，若科學家對牙結石分析無誤，可推斷人類用火時間為120萬年前-80萬年前間。

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