新加坡著名的高端奢侈品時尚雜誌出現一位年輕的中國90後女子的專訪。想成為新加坡當地社交場合的一枝花，不但要有財有貌，還得幾者兼具。

沈倩予憑藉自己的創業經歷和勵志故事登上《品PRESTIGE》，展現出清新的氣質、幹練的風格。

沈倩予這是走上時尚名媛的康莊大道了。

近幾年，從中國到新加坡餐飲界颳起一股蒸海鮮旋風，標榜健康、美味、天然。坐落在牛車水的樂苑蒸海鮮就是帶領潮流的頭一批店。到現在，他們Marina Square的第二家分店仍然是本地中國新餐廳里裝修得最高級的。

她孤身一人從中國來到新加坡，到擁有自己的品牌海鮮餐廳樂苑，許多人都好奇美女老闆背後的故事。

開餐廳的老闆們傳統印象中都是油、鹽、柴、米各種事宜，充滿了煙火氣。殊不知見識過Elaine的人都驚訝於她的形象氣質...哪裡尋的到什麼柴米油鹽？！她全然一位時尚達人！

Elaine（中）媽媽（左）妹妹（右）

照片里中間這一位正是我們的主人公Elaine 沈倩予，樂苑海鮮蒸尚坊老闆。是不是和你腦袋裡那個餐廳老闆模版相去甚遠？

Elaine和好閨蜜的生活照 so cool！

Elaine成為青春、自主、美麗、時尚的集合體。

她16歲來新加坡留學，開始在異鄉闖蕩。

求學時Elaine就展現出自己敢闖敢幹獨立自強的個性，她勤工儉學，自己負擔學費、生活費，不僅實現經濟獨立，還有了小積蓄，在當時的同學朋友中間成為先行者。

生活中的Elaine

Elaine來自廣州，喜歡粵式美食，敏銳的商業嗅覺讓她發現創新粵菜在新加坡的商業價值。有了想法就著手創辦！2016年4月，Elaine的第一家樂苑海鮮蒸尚坊，也是新加坡第一家「蒸海鮮」在牛車水登婆街開業。

雖然第一家店只有九張餐桌，但麻雀雖小五臟俱全，「蒸尚坊」的新型式加上有品質的海鮮產品，讓樂苑很快成為了大家享受饕餮的好去處。

2016年4月牛車水樂苑海鮮蒸尚坊正式開業　　

今年年中，Elaine在Marina Square開設了第二家分店。由於場地規模較大、商場營業時間、客流量限制、管理運營成本高等原因，二店剛開始的營業額並不理想。

與此同時，原本和Elaine情投意合共同創業的愛人與她對蒸尚坊的運營思路出現了分歧，Elaine越來越強烈的感到彼此在人生觀、價值觀上已漸行漸遠。經過各種糾結和痛苦，最終二人選擇分道揚鑣。

知性美的Elaine

事業不順、感情失意，讓Elaine陷入人生低谷。回想這段經歷，她特別感謝陪伴在自己身邊的家人和閨蜜，有了他們的支持和理解，自己才能走出陰霾，恢復往日的活力與自信。同時，Elaine也非常慶幸能通過這樣的人生體驗，讓自己迅速成熟起來。

很多朋友都說走過曾經，Elaine並沒有改變她陽光正面的自我，反而多了一些知性的美麗。

工作中的Elaine 認真的樣子是不是更美？

Elaine根據兩家店面的不同情況調整運營策略：

1、創新

在一店原有菜品基礎上，為二店增設更加適合本地消費者口味的海鮮主炒，豐富了菜品也給客人更多的選擇；

2、區隔

一店位於熱鬧的牛車水，著重於服務年輕人、時尚達人，主推海鮮宵夜服務，讓新加坡的「夜貓子」們在闌珊夜色里總能想起那份純粹的「蒸海鮮」的味道。

二店裝修精緻、包間舒適，著重於服務各類親友聚會、Events，提供更私密的就餐環境。

樂苑Marina Square店精緻的裝修

3、餐品品質

Elaine不無自豪的表示自己餐廳的食材均經過嚴格篩選，必能保證「鮮美」。

4、服務品質 

樂苑的服務講求細緻入微，掌握不同客戶的喜好提供貼心服務。Elaine非常感謝這些優秀的同事一路對自己不離不棄的支持。

5、提升消費性價比

在經營過程中，Elaine不斷調整經營模式，優化運營成本，實現樂苑的大眾化、親民價。目前樂苑的人均消費在新幣40-50之間，同時推出商務套餐，同樣適合年輕人的消費習慣。

通過調整樂苑二店很快步入正軌，否極泰來！

胡海泉領銜顧問的藝術節慶功宴在樂苑舉辦

說到自己闖蕩新加坡的創業經歷，Elaine出奇的平淡。在被問及自己成功原因的時候，她這樣評價自己：

「我是個相信自己的人，相信自己憑著簡單事情認真做的態度，付出比別人多百倍的辛苦和努力，永遠比別人多做一點點，一定能有收穫。」

Elaine是一位時尚達人

當然創業之路並非那麼簡單，Elaine也經歷過遇人不淑或被人暗算等情況。對此，她說要特別感謝她的好閨蜜好姐妹，一位是「西瓜」，另一位則是名校畢業的美女學霸夏夏。

在風風雨雨中，正是好朋友的支持與陪伴讓Elaine保持著積極正面的狀態，迎難而上不懼艱苦，因為好姐妹是自己背後的堅強後盾。Elaine驕傲的說自己和姐妹們是快樂的，彼此支持的，單身且享受著經濟與精神自由的90後！

簡單自然的Elaine

海鮮蒸尚坊老闆自主創業，有商業頭腦、自信、堅韌的90後美女。Elaine為我們勾勒出一個可愛簡單、積極樂觀、成熟獨立的時尚代表，是否顛覆了你的想像？是否你和我一樣，期待著Elaine下一步會給我們帶來怎樣的驚喜呢？

說到此處，你有沒有一種小衝動要跑去這位美女蒸尚坊老闆的店鋪品嘗海鮮，同時也一睹老闆娘芳容呢？

在蒸鍋原有基礎上，樂苑牛車水店推出宵夜放縱方式：招牌麻辣海鮮鍋....................每鍋送倆配菜！

麻辣鍋

酸菜魚鍋

小份$68，大份$98！從傍晚6點至凌晨6點供應（11月都送兩份配菜）

快來放縱一下，吃個宵夜，搖個骰子！9點後，啤酒搖骰子活動，宵夜時段搖到幾送幾瓶。

強烈推薦的必吃款：樂苑涼麵！才$9，好吃過初戀喔！！！

下午6點準時開賣！！！通宵達旦！6pm-6am

還有口水雞、鹹蛋魚皮、金沙玉米等等的小菜...

（悄悄告訴你們這群女神都是夜貓子喔！宵夜時段要來偶遇一下嗎？）

一店地址：36 temple st #01-02 spore 058581

訂餐電話 68162769

二店地址：6 raffles blvd #03-130 Marina Square spore 039594

訂餐電話62666842

另外 ，位於實龍崗的樂苑三店也開始試營業了，主營海鮮煮炒！

電話：+65 62823996

三店地址：87 Serangoon Garden Way S555983（UOB前走50米處）

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