西餐長桌的座次有別於中餐。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重，女賓的座位要比男賓的座位稍高，在排列位次時，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主賓坐女主人右側，女主賓坐男主人右側，其他男女應遵循交叉排列的原則就坐。當女性單獨與男士共進西餐時應坐男士右邊或靠牆而坐，當與丈夫及另一位男士共同時應坐其中間。

入座和離座都應從左側，坐姿端正，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳不要交叉，雙手不要放桌子下面。

在點完料理後打開餐巾，對摺口應朝外放於雙膝上；用餐中若需暫時離席，應將餐巾放在座位上，用餐完畢將餐巾折好放在餐桌上表示用餐結束。

餐具的使用是右手拿刀，左手拿叉；不要用餐刀直接進食；餐中如想休息，應將刀叉呈八字擺放，刀放於右側、叉放於左側，並且叉背朝上放於盤中；用餐完畢時，刀外叉內並列放於盤中表示用餐結束。

1、不宜塗過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

2、女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

3、刀叉、餐巾掉在地上時避免隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。

4、食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙籤把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若未果，便到盥洗室處理一下。

5、菜肴中有異物時，切勿驚慌失措地告知鄰座的人，以免影響別人的食慾。應保持鎮定，用餐巾把它挑出棄之，並告知服務員。

6、切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。

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