想「旺」整年 你的冰箱有這些過年菜嗎？

2019年2月04日

（新山4日訊）華人過年總是希望新一年可順順利利，所以一般父母為討好兆頭，都會準備一些吉利菜，置放廚房或冰箱，盼年頭到年尾，全家都可順心如意。

《中國報》為讀者們整理幾樣華人新年廚房不可缺少的必買菜：

新年買魚吃，代表著年年有餘的好寓頭。

大魚：華人過年，總是希望年年有餘，而魚與余同音，所以長輩都認為，只要家中有魚，就可年年有餘，新春期間，家裡冰箱少不了大魚蹤影。

大蝦代表著一整年可以「笑哈哈」，沒煩惱。

大蝦：蝦與廣東話「哈」諧音，所以新年期間，父母都會買大蝦，主要是希望一家人整年都可笑哈哈，開心度過新的一年。

在大馬許多華裔家庭新年期間都會搶購青蒜，希望可以整年都有錢可算。

青蒜：大馬過新年很多人都會搶購青蒜，一些有拜神的華裔民眾，還會將青蒜底部包裹紅紙，並置放在神位旁，希望一整年都可以有錢可「算」，當然也要一些人是買蒜頭，基本上意思差不多。

生菜寓意「生財」，有財源滾滾的吉祥寓意。

生菜：生菜是大馬人過年必買的蔬菜，它基本上也只有在新春期間，菜商才會大量進貨，而生菜除了可拿來拜神，也可炒來吃，非常爽口，而生菜的好寓頭，就是生菜代表「生財」，財源滾滾的意思。

豆腐因和「都富」諧音，所以擁有全家都富的吉祥寓意。

豆腐：豆腐不算是傳統華人新年必買的食物，但近年有人認為，豆腐與「都富」諧音，所以不少家庭新年期間也會特別購買豆腐，希望全家人在新的一年，全部都可以很富有。

慈菇因外型有個尖角，所以擁有一枝獨秀的寓意。

慈菇（或稱牙菇）：一般菜市場看到慈菇就差不多可感到新春腳步接近，而過年一些家庭也會買慈菇吃，慈菇因外型有尖角，所以有人認為，慈菇代表著「一枝獨秀」，所以吃慈菇可代表來年在任何方面都可越來越優秀。

家中有小孩的人，可購買青蔥，代表著讓孩子聰明伶俐。

青蔥：家中有小孩者，大家都希望孩子可以在學業成績上有優越表現，青蔥的「蔥」與聰明的「聰」諧音，所以家裡新年有蔥，就代表孩子一年可聰明伶俐，在學業上考取好成績。

上述都是華人農曆新年普遍家庭會購買的吉利新年菜，當然，每個家庭都有各自不同的傳統習俗，大家會遵從長輩的習俗為冰箱添貨，主要也是希望好寓意可陪伴全家過年。

新年期間，大家也別忘了打開冰箱將這些菜烹調，把好的寓意都吃入體內，否則蔬菜和肉類置放冰箱而未煮，時間太久後，恐造成蔬菜和肉類變質而浪費。

（圖皆取自網絡）

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