能把蛋糕做出各種花樣的人很多，但是把蛋糕做成藝術品的人太少了。當建築設計師盯上了蛋糕，3D建模、立體幾何...碰撞出的創意簡直驚人。漂亮的蛋糕，就是一座建築，設計和結構，缺一不可。
………
甜
Architecture
這……是個什麼東西？
積木？建築模型？
還是，聯絡外星人的發射器？
不賣關子，
它其實很普通，就是個蛋糕。
不信？
喏——
果醬層層包住椰子酥球，
奶油擠出蚊香狀的圓圈圈，
有些dizzzy...
給金字塔套上蚊香，
啊不，圓圈圈，
再放上紅色果醬球——
這就是椰子金字塔蛋糕。
不信？
給你看看軟軟的內心。
看多了那些花團錦簇，或軟萌可愛的蛋糕，這樣線條利落的甜點簡直帥氣！
這麼帥氣的蛋糕，一定是個可愛的小哥做的吧？
這你可猜錯了，它可是美女烘焙師Dinara Kasko的作品。
除了這個「金字塔」，Kasko的其他作品也是幾何感十足。
Dinara Kasko是個地道的烏克蘭美女，明明可以靠顏值吃飯，卻當了建築師，每日搬磚。
她在荷蘭一家建築事務所做可視化設計，專門將數字設計，轉換成具體的幾何造型，偶爾，也會幫著公司拍拍照。
可是相比於入行幾十年的老建築師們，一個菜鳥的設計作品，即便再獨特，也很難贏得客戶的信任。
工作上受挫的她，平時只好用甜點來排解煩悶。
從17歲開始，她一共旅行走過了16個國家。每到一個地方，一定都要品嘗到當地最特色的甜點才過癮：去法國的朗香教堂，要嘗「少女的酥胸」馬卡龍；德國的新天鵝堡腳下，「櫻桃黑森林」最好吃；布魯塞爾大廣場上，華夫餅加草莓、巧克力醬是標配。
這不，在生完女兒休產假的時候，饞癮又發作了。不同的是，這一次她開始自己做蛋糕，卻沒想到在這裡發現了自己的特長和激情。
一開始，是最常見的蛋糕。
漂亮是漂亮，卻和街上蛋糕店裡賣的也沒什麼不同。
大概是骨子裡的建築細胞作祟，蛋糕做著做著，線條出來了，稜角也分明了，漸漸地，跟外面那些「妖艷賤貨」，完全不一樣。
起先，簡單地在表面做些裝飾，只不過是巧克力片的排列，卻讓人想起了雪梨歌劇院的屋頂，海面上的白帆。
小小的成功後，
她更是來勁了。
每個小方塊聚攏起來，
又形成了一個更大的蛋糕，
很像上海世博會瑞典館的手法。
上海世博會瑞典館
………
而這樣斜向切割的手法，
讓甜點造型很有現代感，
同樣見於上海世博會上的義大利館。
上海世博會義大利館模型
………
除了玩切割效果，
她還在方塊蛋糕上蓋起了「屋頂」，
圓窟窿元素增加了層次，
神似日本仙台媒體中心。
日本仙台媒體中心
………
但她並不滿足：「我並不想模仿別人，建築也是一樣，我想創造一些新的東西。」
就像在建築事務所里，做的總是那些一模一樣的房子，甲方一句話：我看那個鹿特丹的聯合利華空中辦公室不錯，你也幫我設計個差不多的吧。
而自己辛辛苦苦畫在草稿上的那些創意，總是被無情地扔在了垃圾桶……等等，之前那些無法實現的腦洞創意，不如就全融合進蛋糕里？
要做蛋糕嗎？先來畫個草圖。
做多大的，做成什麼造型的，事先早已在紙上定好。正面圖側面圖俯視圖，還有個剖面圖，就像給建築三維建模一樣。
這樣還不夠。用什麼材料做，每一種材料占多少比例，會是什麼樣的顏色，也全在草圖里。蛋糕還沒做出來，就可以想像出樣子和味道。
漂亮的蛋糕，就是一座建築，設計和結構，缺一不可。
做蛋糕前的草圖，怎麼樣，是不是很有建築師的范兒？
對於那些簡單的造型，只要按照草圖上的做就好。
可是還有一些呢，造型感十足，還沒見哪個蛋糕師做出來過的。這時，她的老本行就幫了很大的忙。
先用3D Max CAD軟體設計模型，大小、比例、顏色、裝飾，想怎麼樣就怎麼樣。
然後，用3D印表機，將模型列印出來。
在模型上，
澆築一個用於烘烤的矽膠模具，
將製作蛋糕的材料放入模具里，
就可以精準控制蛋糕，
每個細節的尺寸和比例。
這款，Kasko叫它「氣泡球蛋糕」，
怎麼看著，有點像鳥巢呢？
顏色、光澤、層次、結構、紋理···做出的每一個蛋糕，都像當初設計的一般，完美融合卻又個性十足。
「新的技術會通過不同的藝術來展示，我們也可以在蛋糕上實現新的解決方案。3D建模和3D列印的為糕點師開闢了新的、有趣的可能性。」
最普通的bonbon巧克力，也在Kasko手中，變成了色彩漸變的原子矩陣。
在建築中還沒實現的想法，它們都可以在製作甜點的過程中實現。
不僅僅是建築，一切生活中出現的幾何構造，甚至是自然元素，都能成為她的創作題材。
有一段時間，她愛上了多肉這種小小可愛的植物，那就把它們放進甜點裡。
這麼囂張、大膽的蓮花，
感覺一般女孩子真做不出來呢。
「帕芙洛娃」是一款經典蛋糕，
酥脆的皮裹著棉花般的內心，
外面點綴著水果；
而她的「反帕芙洛娃」則掉了個個兒，
將水果整個包裹其中，
還換了個「爆炸頭」。
「反帕芙洛娃」的豎切面
………
有人嘀咕，這麼漂亮的東西，一定是中看不中吃！
對於本來就熱愛甜點的Kasko來說，只有樣子好看，不就失去了吃蛋糕原本的樂趣了嗎？
淡奶油、巧克力、果醬、椰奶、花生醬……將蛋糕剖開，裡面的填餡也一定要美味而層次豐富，每一個蛋糕，都是一個從內而外的整體性「建築」。
這些美麗又美味的蛋糕作品，
為Kasko的INS吸引了超過12萬粉絲，
大家每天都在期待她令人驚艷的新點子。
一個蛋糕短視頻就有百萬人觀看，
一張照片也有上千人點贊；
每次po圖，滿螢幕的羨慕嫉妒恨，
一個詞：Amazing！
相比於壓抑的建築事務所，Kasko覺得自己在這件事裡找到了熱情和商機，乾脆辭掉了原來的工作，成了一個全職烘焙師。
她時不時在instagram上傳蛋糕的製作視頻，也會邀請粉絲來現場觀看學習怎麼做蛋糕，就連自己親自設計的模具，也會和別人分享。
在《Sogood》上，
她把製作蛋糕的靈感和細節，
都用文字標註，
在她身上，
好像沒有「獨家秘方」這回事。
Kasko說，她完全不怕別人會把這些方法學去，因為自己還有很多想法，在等著變成現實。
面對各種讚美，她很酷地聳聳肩：「我只是想做一些有趣、新鮮的事。」
重要的並不是某一個蛋糕的設計和製作秘訣。而是她對這項事業的熱愛，以及無窮無盡的創作激情。
世界上的很多改變，
都源於那一點點「想要不一樣」。
想要「更好」，
別人的秘方固然重要，
找到自己的創意與激情，
才是最根本的道路。
你要做一個平庸無奇的建築師，
還是一個閃閃發光的糕點師？
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文 / 一人一城（ ID : yirenyicheng01 ）
THE END
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