夜幕降臨，台灣板橋市的青翠市場，攤販正準備收攤，但有家小店卻亮起了燈。一位飢腸轆轆的老奶奶顫巍巍地走了進去，因為收入微薄，她已經好幾天沒有吃上一頓飽飯了。

眨眼間，一碗熱氣騰騰的什錦麵端到了老人面前，裡面有肉絲、大蝦、花蛤、魷魚等食材，綴在面上顯得格外美味。然而老人卻露出了為難的神色。

店主是一個花臂大漢，他看出了老人的難處，便溫柔地對她說：「老大娘，您就放心地吃吧，這家店裡的面都是免費供應的。」

這家店名為「行善麵店」，經營了四年，「賣」出四萬多碗面，不要一分錢。

或許你會想，這背後一定有位心地善良、慈眉善目的老闆，但這家麵店主人的身份卻能讓你大跌眼鏡——他曾是個凶暴的殺人犯。

「全世界都以為我沒救了」

39歲的麵店老闆顏維勛，曾是位不折不扣的殘暴少年。讀書時，打架、離家、翹課……哪樣都沒落下，熬到國中（台灣的初中）畢業，會寫的字不到1000個。結果在畢業後的慶生會上，顏維勛在KTV失手打死人。那一年，他剛滿15歲。

在接下來的幾年時間，他進出看護所成了家常便飯。按顏維勛的話說，「沒進過監獄就沒那種格調，都不好意思說自己是道上混的。」飆車、打群架、砍人……兄弟間的話題只有一個，那就是誰跟的老大更狠？

為了這種「格調」，年輕的問題少年顏維勛前前後後總共進了六次監獄。回憶起那時候的他，身邊的人都搖搖頭說：「面目猙獰到讓人覺得可怕。」

起早貪黑經營小攤的母親，為了支付兒子的出庭、訴訟等相關費用，不惜將房子變賣。然而這並不能讓顏維勛一顆堅硬如鐵的心稍微柔軟些。母親傷透了心，全家人也跟著惶惶不安，「半夜電話響起，一定是警察局打來的。」

轉機是從顏維勛做的一場噩夢開始的，那場夢裡炮火連天。他在這場「槍林彈雨」中開始思索：如果這子彈打到人家的窗戶裡面，剛好打死一個阿婆怎麼辦？

這樣的感覺不斷地在他的腦海中蔓延，恍然間，夢裡被流彈誤傷的阿婆，身影與自己白了頭的母親開始重合，這個曾經「無藥可救」少年開始有了向善的念頭。

然而剛剛決定金盆洗手的他卻被警察逮捕，原因是幫朋友藏匿槍枝——每次當他想要回頭，似乎總有一隻無形的手，把他拉回原先的暗黑軌跡。不安的顏維勛向他信奉的神明「五府范王爺」立下重誓：

如果再有一次機會，他一定以行善進行回報。

西方有句諺語，天助自助者（God Helps Those Who Help Themselves）。這一次，神明回應了他的承諾。

法官在仔細審查案卷後發現，他的犯案時間並未在假釋期內，因而判他緩刑。顏維勛長舒一口氣後洗心革面，他東拼西湊，在最不起眼的地方，用簡陋的招牌辦起了一家「行善麵店」。

在麵店門外，他掛起了一塊小白板，開啟了「待用面計劃」。何為「待用面」？就是你去麵攤吃面，多買一碗存在店裡，沒錢吃飯的窮苦人家，便可以免費領取你預支出來的面。

這個絕妙的靈感，來源於義大利的「待用咖啡」。匿名人士提前支付一杯咖啡的錢，後面有需要的人可以免費喝咖啡。顏維勛此前在新聞上看到過這個報道，沒想到這一次他竟成了主角。

義大利一位老流浪漢領取了一杯「待用咖啡」。（網絡圖）

當曾經手拿砍刀、滿臂刺青的少年，拿起鍋碗瓢盆開始煎煮烹炸時，所有人都戰戰兢兢的，不敢進店。直到有一天……

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