自從寶寶添加輔食，對咱當媽的考驗又多了一個，就是要變著花樣給寶寶做輔食~不僅要講究營養搭配，還時不時地得給換換花樣，稍微吃幾天重複的輔食，小寶貝就要抗議啦。

這不，寶寶最近吃夠了南瓜等各種薯類，今天只是在南瓜湯里加了這個，好喝得我還跟寶寶得搶著喝~

那麼這個南瓜濃湯的重點就是麵粉了，別看麵粉它雖然普通，但可以把南瓜湯變得超級濃稠，做出來味道香濃，口感順滑的南瓜濃湯，簡直像一道甜品那麼好吃。可以給小寶寶做一頓輔食，也非常適合大寶寶做加餐。

為了更容易成功，我把所有的食材都稱了重，參考著重量去做，就非常容易成功啦。重點是麵粉的量不要太多，湯會太濃稠，影響了口感。又不能太少，做不出濃湯的感覺~

關於牛奶加熱

很多人都會說，牛奶或者奶粉一加熱，會損失營養呀~ 的確，牛奶在加熱的過程中，會損失部分營養素，主要是一些對熱比較敏感的維生素。

但喝奶主要的目的是為了給寶寶補鈣，在加熱的過種中，鈣和蛋白質是不會受到影響的。所以，特別是對於一些不愛喝奶的寶寶，如果做這樣出來，寶寶可以接受的話，也不失為一種補鈣的好辦法。

食材：麵粉15克，泡好的奶粉或者牛奶200ml，南瓜50克

調料：無

烹制方法：煮（奶鍋或者不粘鍋）

參考月齡：8個月以上難易程度：無難度提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。一定不能用鐵鍋哦，鐵鍋容易掉色，太影響成品的美貌了~

1.準備食材：麵粉15克，泡好的奶粉或者牛奶200ml，南瓜50克。

PS：南瓜富含β-胡蘿蔔素和鉀，儘量挑選顏色深一點的南瓜，口感會比較甜，胡蘿蔔素的含量也相對更高。

2.南瓜去皮，去瓤後切塊兒。

PS：我額外多蒸了一些南瓜，做好濃湯之後，泡在濃湯裡面，寶寶吃了幾塊兒，算作一頓加餐啦。

3.南瓜去瓤的時候，中間這部分的小鬚鬚最好留下來，因為它的膳食纖維含量比較高，可以促進腸胃蠕動，調節腸道健康。

4.把去好皮的南瓜塊兒，放入蒸鍋，蒸20分鐘左右取出。

PS：如何判斷南瓜是否蒸熟，用筷子輕輕地一夾，可以輕鬆地夾碎，說明蒸到位了。

5.蒸熟的南瓜，用勺子稍微壓幾下，就壓成南瓜泥了。

6.鍋里倒入少許橄欖油，開小火，直接倒入麵粉，要一直不斷地翻炒哦。

PS：這一步是為了把麵粉炒熟，加麵粉的目的是為了南瓜濃湯做出來粘稠香濃的口感，少了麵粉，就遜色很多呀。

7.麵粉炒到微微變成黃色，就可以倒入牛奶或者泡好的奶粉了。

PS：麵粉是非常容易炒熟的，所以一定要用小火炒，並且看住火，別讓麵粉炒糊了，糊了就非常影響味道了。

8.倒入牛奶之後，不停地用鏟子把麵粉鏟碎，儘量不要出現結塊兒的麵粉。

PS：吼吼，再囉嗦下，一定要用小火，因為牛奶裡面加了麵粉，煮的時間長了，奶會變得越來越粘稠，所以這一步一定要迅速。否則，就變成一坨坨的了。

9.一旦把麵粉塊兒攪散，就可以關火了，然後加入南瓜。

PS：關火是因為加了麵粉的牛奶，煮久了就太稠啦。那如果你的麵粉加得少，沒有粘稠的觀感，再繼續小火熬也是可以的。

10.看，攪拌好就是這個樣子。可以準備出鍋啦。

味道香濃的南瓜濃湯就做好啦，不比甜品店賣的甜品差，值得一試。

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的252道營養輔食，想不出給寶寶吃啥的時候，就來轉轉吧。

轉載請註明來源：今天頭條