如今家庭生活改善，很多家長從擔心孩子吃不到轉換到了擔心孩子吃太多，特別是在城市裡，孩子體重超標、體質差已經成為家長普遍關注的問題。而事實上，想要讓孩子遠離肥胖，不僅要讓他多進行鍛鍊，還需要讓孩子養成正確的吃相。

這裡的正確吃相指的便是細嚼慢咽。最近美國科學家做了這樣一項研究，研究小組邀請54名6—17歲的學生參加實驗，這些孩子被分為兩個小組—— 「細嚼慢咽組」（也稱標準組，研究人員告訴他們必須放慢吃飯節奏）和「非標準組」（對該組學生吃飯節奏未作要求）。

研究人員將這兩組學生與另外一組普通學生（控制組）進行了對比分析。結果發現，6個月後，標準組學生體重降低2%—5.7%，一年後他們的體重降低3.4%—4.8%。相反，非標準組參試學生6個月之後體重增加4.4%—5.8%，一年後體重增加8.3%—12.6%。而控制組學生一年之後體重增加6.5%—8.2%。

那麼，細嚼慢咽和保持體重的關係究竟是怎樣的呢？這是因為從食物吃下肚到大腦接到「吃飽」信號的「飽腹感反射」通常需約15分鐘。如果每口食物嚼30秒，大腦就有足夠時間接收飽腹感反射，進而防止過量飲食。這種方法簡單易行，堅持就可終身受益。

而最在最近，在中國上海等全國六大城市也進行了一次調查，結果顯示在2500名接受調查的中小學生中，普遍存在吃飯過快的現象，尤其是早餐和午餐。

在中國很多家長的育兒理念中，「快」是孩子必須養成的習慣之一，因此如果孩子吃起飯來慢條斯理，家長的第一反應就是催。而在這裡，趴趴君則要提醒，不管時間再過緊急，請給孩子每頓飯不少於20分鐘的時間。

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